оборудование для ферментации

В чем преимущество конического ферментера? Если вы когда-нибудь бывали на пивоварне, то наверняка видели ферментер из нержавеющей стали профессионального уровня. Обычно они имеют конусообразную форму в нижней части и соединены с высоким цилиндром в верхней части. Profes