Понимание и управление загрязнением в пивоварении: Основные источники и стратегии контроля
Источники загрязнения и меры борьбы с ними в процессе варки пива Гигиена играет ключевую роль в производстве высококачественного пива в процессе варки пива. Микроорганизмы, обитающие в среде пивоваренного завода, и контроль микробного загрязнения а