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맥주 장비를 청소하는 방법?

맥주 장비는 인생에서 매우 일반적이며 맥주 장비의 결과로 사람들은 많은 맥주를 양조 할 수 있습니다. 맥주 장비의 청소도 맥주의 최상급 품질과 직결되기 때문에 도구의 청소도 무시할 수 없다.

스테인리스 스틸 맥주 장치 선택
스테인리스 스틸의 가장 큰 장점은 산과 제산제에 민감하지 않다는 것입니다. 용기의 내부 벽면은 모든 반복적인 먼지를 제거할 뿐만 아니라 철저한 청소를 보장하기 위해 가능한 한 매끄러워야 합니다. 장치 선택에 특별한 초점을 맞춰야 합니다. 내벽 표면의 광택. 스테인리스강의 내열화 특성은 표면적 금속이 순수하고 또한 불활성 층을 형성할 수 있다는 것입니다. 따라서 산화를 피하기 위해서는 확실한 가스용접이 필요하며 또한 물리적 또는 화학적 부동태화(산세)도 필요하다. 스테인리스강은 철 이온에 의한 열화로 인해 다른 철공구와 함께 사용할 수 없습니다.

발효 탱크 세척
발효기의 맥주가 비어있을 때 이산화탄소를 배출하지 마십시오. 용기에 맥주 냄새가 나지 않도록 물로 두 번 씻을 수 있습니다. 이산화탄소는 잿물이 주입되기 전에 보내집니다. 발효기는 따뜻하거나 쌀쌀한 경우에도 버블 캡으로 덮어야하는 알칼리성 물에 배치됩니다. 다음에 맥주를 만들 때는 알카리 정수기를 깨끗하게 버리고 물로 3~4회 각각 60~80초씩 씻는다. 시음 포트는 세척 중에 열어야 합니다. 청소가 완료되면 샘플링 포트를 닫습니다. 수도관을 제거한 후 좋은 샘플링 포트와 연결 노즐 위생 처리를 개발해야 합니다. 알칼리수를 발효기로 직접 펌핑할 때 발효기에 이산화탄소가 있기 때문에 샘플링 포트와 공기 전기 콘센트를 열어야 합니다. 닫혀 있으면 제산제와 이산화탄소가 확실히 상쇄되고 캔도 마찬가지로 진공 청소기로 간단합니다.
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클렌징 온도가 80℃ 이상이 되어야만 훨씬 더 나은 클렌징 효과를 얻을 수 있습니다. 세척 시 단독 질산을 세척용으로 사용하는데, 이는 천연물이 아닌 물질에 특별한 영향을 미칠 뿐 아니라 유기물에 대해서는 실질적으로 비효율적이다. 발효조 세척은 알칼리성 세척 서비스와 산성 세척제가 필요합니다.

발효 저장 탱크를 먼저 청소한 다음 소독합니다. 신뢰할 수 있는 살균을 위한 요구 사항은 먼지를 철저히 청소하는 것입니다. 실제 생산과정에서는 항상 먼저 세척을 한 후 멸균을 하고 있습니다.

발효 저장 탱크의 청소 단계: 탱크의 잔류 이산화탄소 가스를 방출합니다. 발효 용기를 온수 또는 온수로 간헐적으로 헹구어 배출액을 중성으로 만들고 간헐적으로 발효 탱크를 찬물로 실온까지 세척합니다. 배수관을 방해하기 위해 발효기를 물로 세척했습니다.

철저한 세척과 위생을 통해 맥주의 안전성을 더욱 높일 수 있을 것으로 판단된다.

맥주 양조 장비 호스 청소
대부분의 튜브는 연결 파이프에 위험을 초래하는 고무 호스 파이프입니다. 개인은 외부에서 튜브 내부의 상태를 생각하는 것을 이용하는데, 이는 종종 큰 오류입니다. 파이프의 내부 요구 사항은 매우 높고 정리하기가 어렵습니다. 내부 균열 및 경미한 손상은 찾기 어렵습니다. 파이프는 약한 염기로만 청소할 수 있으며 질산 및 구리 이온과 같은 산화성 산은 확실히 파이프의 노화를 촉진하므로 파이프라인과 구리 파이프는 함께 세척할 수 없음을 명심하십시오. 고무의 품질은 종종 다르며 일부 고무 튜브는 맥주에 특정 양의 풍미를 부여합니다. 특히 내부가 손상되거나 숙성된 경우 더욱 그렇습니다. 사람들은 식품 적합성을 위해 파이프라인을 검사해야 합니다.

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