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마이크로 양조장의 경우 Tiantai fermenter uni-tank에서 맥주 발효를 마친 후 다음 단계는 병입입니다! 병에 넣는 동안 다른 보조제를 추가하면 수제 맥주의 맛이 바뀔 수 있습니다.
병입 과정에서 사용할 수 있는 저희가 가장 좋아하는 것들이 있습니다.

포도당
이것은 탄산 방울이나 설탕 대신 사용됩니다. 포도당은 발효가 매우 잘되는 설탕이므로 맥주의 탄산을 높이고 상쾌한 맛을 내는 데 도움이 됩니다. 당신이 라거를 양조하고 있다면 이것은 그것에 다른 역동성을 더할 수 있는 것입니다. 병에 넣을 때 설탕과 같은 양을 사용하는 것이 좋습니다.

꿀 또는 메이플 시럽
꿀과 메이플은 병에 넣을 때 설탕을 대체하는 데 사용할 수 있는 것입니다. 그것은 맥주에 약간의 단맛과 독특한 풍미를 더할 것입니다. 꿀은 밝은 스타일의 맥주와 가장 잘 어울리고 메이플 시럽은 어두운 스타일의 맥주와 가장 잘 어울리지만 원하는 대로 섞어서 사용할 수 있습니다.

바닐라 추출물
대부분의 바닐라 추출물에는 알코올이 포함되어 있으므로 살균하거나 살균할 필요가 없습니다. 병에 넣는 동안 바닐라에서 원하는 풍미의 양에 따라 1-2티스푼을 추가하는 것이 좋습니다.

커피
병에 담을 때 커피나 에스프레소를 추가해야 하는 몇 가지 레시피가 있습니다. 이 혼합물을 위해 나는 당신이 원하는 맛의 강도에 따라 1-2 티스푼의 바닐라와 동일하게 할 것입니다.

위스키
당신이 그것에 정말로 열광하고 싶다면 약간의 위스키와 함께 맥주를 병에 담을 수 있습니다. 당신이 원하는 맛의 강도에 따라 각 병에 샷을 추가하거나 더 적게 추가하고 싶을 것입니다. 그러나 병에 술을 너무 많이 넣으면 효모가 탄산염을 만들 수 없으므로 조심해야 합니다.

이것들은 맥주에서 독특한 풍미를 얻기 위해 병에 넣는 동안 추가할 수 있는 부가물 중 일부일 뿐입니다. 추가하는 양에 따라 특정 풍미의 영향이 달라지고 항상 모든 것이 살균되었는지 확인하십시오.

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에밀리 공