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양조장 장비를 청소하는 방법?

Microbrewery 장치는 사용하기 전에 청소해야하므로 걱정없이 훌륭한 샘플링 맥주를 즐길 수 있습니다. 미세 양조 장비를 자주 청소하면 장비의 수명을 연장할 수도 있습니다. 양조 도구를 청소하는 것은 간단하며 이 튜토리얼은 아래에 있습니다.

준비 작업

1. 가스켓 씰이 제대로 작동하는지 확인하고 그렇지 않으면 자주 교체하십시오. CIP 용기에 물을 능력의 80%까지 추가하면 이를 알려야 합니다.
2. Lauter Tun(매시 고체에서 맥아즙을 분리하는 데 사용되는 용기)에서 잘못된 바닥을 열어 세척하기 전에 잔류물이 없는지 확인합니다.
3. 샘플링 및 배출 밸브를 열고 PVRV가 작동 상태인지 확인합니다.
4. 1% NaOH(수산화염) 치료제로 이송 튜브를 세척한 다음 1% H2O2 옵션에 2시간 동안 담그십시오. 이전 작업을 마친 후 이 튜브를 밀봉합니다.

CIP 청소

1. 식물 잔류물을 60°-65° 물로 10-15분 동안 헹굽니다.
2. 80 ° -90 ° 1% -3% NaOH 용액으로 지방과 단백질을 제거하고 30분간 순환합니다. 추가 10분 동안 그대로 두십시오. 마지막으로 70 ° NaOH 옵션을 사용하고 30분 동안 한 번 더 순환합니다.
3. 물의 pH가 중성이 될 때까지 40° -60° 물로 식물에서 알칼리성 옵션을 제거합니다(PH 용지에 표시됨).
4. 65° -70°에서 1% -3% HNo3 용액으로 무기염을 제거하고 20분 동안 흐릅니다(항상 필수적인 것은 아님).

5. 물이 중성 PH가 될 때까지 40° -60°의 물로 식물에서 산성 용액을 제거합니다(PH 용지에 표시됨).

SIP 청소

1. 2% H2O2(과산화수소)로 10분 동안 세탁물을 처리합니다.
2. 90 ° 증류수로 식물을 씻으십시오.
3. 양조 준비

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