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어떤 장비로 콤부차를 끓여야 하나요?
Tiantai Kombucha 발효기 양조 장비는 kombucha 양조 과정을 기반으로 설계되었습니다. 스코비 재배를 위한 평평한 개방형 상부 발효기, 콤부차 2단계 발효를 위한 폐쇄형 압력 발효 탱크, 주스와 풍미를 추가하기 위한 혼합 탱크, 콤부차 차를 담그고 설탕을 녹이기 위한 매시 탱크 및 끓는 주전자.

콤부차는 얼마나 마셔야 하나요?
모두가 다릅니다! 한 컵으로 시작하여 몸이 어떻게 느끼는지 확인하십시오. 대부분의 사람들은 식단에 발효 식품이 많지 않기 때문에 이것이 유일한 식품이라면 천천히 진행하십시오. 콤부차를 마신 후 무겁거나 속이 더부룩하거나 트림을 많이 하면 너무 빨리 마셨거나 너무 많이 마셨을 수 있습니다.

내 kombucha에있는 그 갈색 칙칙한 것들은 무엇입니까?
그것들은 효모 가닥일 뿐이며 놀라운 발효가 진행되고 있다는 지표입니다. 이스트를 너무 많이 넣으면 맛있는 양조주가 되지 않습니다. 다음과 같은 이유로 효모가 너무 많이 발생할 수 있습니다.
- 추출 온도가 너무 높습니다.
- 다른 종류의 설탕을 사용 중입니다(수수 설탕 권장!)
- 배치 바닥에서 매우 효모가 많은 스타터 액체를 사용합니다. 병에 넣기 전에 상단에서 일부를 저장하거나 콤부차를 저어주는 것이 좋습니다.
효모의 팬이 아니신가요? 긴장을 풀어! 깨끗한 미세 메쉬 스트레이너를 사용하여 병 과정에서 이러한 덩어리를 걸러냅니다.

SCOBY를 먹일 때 설탕을 사용해야 합니까?
예! 설탕이 당신을 위한 것이 아니라 당신의 스코비를 위한 음식이라고 걱정하지 마십시오.

콤부차를 끓일 때 어떤 종류의 설탕을 사용해야 하나요?
유기농 사탕수수! "더 건강한 양조주"를 위해 갈색 설탕, 터비나도 또는 코코넛 설탕을 사용하고 싶은 마음이 들지만 이러한 설탕은 SCOBY가 분해하기에 너무 어렵습니다. 나는 또한 슈퍼 미네랄이 풍부한 설탕(코코넛 설탕과 같은)이 내 배치를 너무 효모처럼 만들고 맛이 없다는 것을 발견했습니다.

콤부차는 어떤 차를 사용해야 하나요?
나는 홍차가 최고라는 것을 알았다! 홍차, 녹차, 우롱차, 백차 등 동백나무에서 추출한 "진정한 차"를 사용할 수 있습니다. 차는 SCOBY에 미량 영양소를 제공합니다. 2차 발효를 위해 풍미를 저장합니다. "복숭아 홍차"와 같은 맛을 낸 차는 스코비의 건강을 망칠 수 있습니다. 카모마일, 라벤더, 장미와 같은 허브 차도 2차 발효를 위해 저장합니다.

Tiantai 회사 공급 턴키 프로젝트 kombucha 양조장 시스템. 200l, 300l, 500l, 600l, 800l, 1000l, 1500l, 2000l, 2500l, 3000l, 5000l 콤부차 플랫 오픈 탑 발효기, 콤부차 저장 탱크, 콤부차 혼합 탱크, 콤부차 등

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에밀리 공