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CLTによる麦汁冷却の長所と短所

麦汁を冷却するためにCLTを利用する利点：

必要な温度を常に保つ水。
水道水を利用して麦汁を冷やす場合、水の温度は年間を通じて温度変化の影響を受ける可能性があります。夏の水道水は、他のさまざまな時期よりもおそらく12〜20°C高くなります。醸造（またはエール）の場合、麦汁を必要な温度レベルに調整するのは難しい場合があります。これは、2ステージの温熱交換器内のエチレングリコールが非常に効果的に機能し、麦汁収集の最後にエチレングリコールの温度が高くなることを意味します。また、冷蔵状態のストレージではFVを遮断する必要がある場合があります。そうしないと、FVがさらに高温になる可能性があります。また、夏季の周囲温度レベルも同様にかなり高く、グリコールシステム全体は、グリコール温度を通常の動作レベルに戻すために、よりタフに機能する必要があります。これらの夏のシーズンを通して、あなたはグリコールシステムに多くのストレスをかけました。周囲温度が適度に高いので、とにかくもっと頑張る必要があります。
それにもかかわらず、上記はCLTを利用する機器にとって問題ではありません。 CLT内の水が流出すると、麦汁からFVまでの収集手順全体で温度は確実に同じままになります。冷房に水道水を利用する場合は、FVに入る麦汁の一般的な温度に常に注意する必要があり、CLTを利用した冷水の温度も一定であるため安心です。麦汁を冷却する前にCLTを再循環させることを覚えておく必要があるだけなので、コンテナ全体に温度もあります。

クレンジングまたは次の醸造のために余分な温水を用意してください。
冷水を利用して麦汁を冷やすと、確かに大量のお湯が生成され、開発やクレンジングを成功させるために利用できます。例えば、開発日の翌日に樽を掃除したり、この作業に十分なお湯を提供したりします。その上、翌日に正しい苛性ソーダ醸造を行うことを決定した場合は、この作業を完了するのに十分な温水が追加されます。単段水槽の活用が本格化するところでは、連続開発を行っています。麦汁の収集から生成されたお湯は、次の混合を行うために利用できることに注意してください。

グリコール空調システムの作業を最小限に抑えます。
単段の冷水温熱交換器を使用すると、麦汁を冷却するためにグリコールを使用する必要がないことがわかります。その結果、グリコールシステムの需要が減り、すでに冷えた状態にあるセラーコンテナの冷却をオフにする必要がなくなりました。もう1つの利点は、詳細サイズのグリコールシステムでさらに多くのワインラックを冷却できることです。そのため、セットアップ中またはその後の成長中に、より多くのタンクを含めることができます。
当然、エチレングリコールを使用してCLT内の水を冷却しますが、これは約24時間かかる遅い手順です。麦汁を冷却するためのグリコールの使用とは異なり、それはグリコールシステムに過負荷をかけません。

麦汁を冷却するためにCLTを利用することの欠点。
上で指摘したように、特殊なCLTを使用すると、配管や制御ツールの追加価格が確実に上昇します。また、貯蔵タンクをグリコール空調システムに直接挿入する場合も、支払いが必要になります。しかし、水を加熱するコストが高いことはよく知られています。時間の経過とともに、初期価格を取り戻すことができ、回復したお湯を他のタスクに使用することができます。絶えず作ると、それぞれの混合物が開発を成功させるためのお湯を与えます。Room.CLTはさらに多くのスペースを占有します。あなたがブリューパブなら、スペースはとても貴重です。 CLTを使用するとテーブル以上の費用がかかる場合は、それ以降は最も効果的な選択ではない可能性があります。計画。CLTを使用する場合は、醸造日の少なくとも1日前に水を入れて、冷却を開始する必要があります。なぜ24時間前に行う必要があるのですか？これは、水を冷やすのに時間がかかるためです。また、比較的大きな水ストレスがない場合は、貯蔵タンクの充填に時間がかかる場合があります。また、貯水タンクに水を入れると、他の場所で水を利用できない場合があります。これは、あなたがあなたのタイムテーブルで独立してこの活動を意図する必要があることを示しています。