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クラフトビールと地ビールについて話し合うとき、共通点がありますが、大きな違いもあります。用語は非常に紛らわしいため、しばしば交換されますが、クラフトビール愛好家のためにそれらを区別するためにここにあります！

地ビール醸造所とは何ですか？

地ビール醸造所は、年間に生産するビール樽の数によって分類されます。これは、年間15,000バレルのビールの制限であり、そのビールの少なくとも75％は醸造所の外で販売する必要があります。

地ビールの75％以上はオフサイトで販売する必要がありますが、一部の地ビール醸造所では、消費者が訪れることができる小さな試飲室やバーにビールを置いています。

クラフトビール醸造所とは何ですか？

クラフトビール醸造所は、年間200万ガロン以下のビールを醸造しており、独立して所有されています。地ビール醸造所とは異なり、クラフト醸造所はビール生産の技術に制限を設けています。クラフトビール醸造所のビールには、オート麦、大麦、小麦などの添加物ではなく、少なくとも50％の伝統的な穀物モルトが含まれている必要があります。

クラフトビールの「クラフト」という用語は、これらの小規模な醸造所が、ビールの生産を大規模な企業の競合他社よりも芸術的な形態と見なしているという事実に関連しています。クラフトビール醸造所は小規模で独立しており、顧客とのつながりを築こうと努力することがよくあります。彼らは、利益よりも、ユニークで伝統的な高品質の食材を使って風味と香りを最大化するというコミットメントを重視しています。

クラフトビール業界の人々は、原料、設備、醸造プロセスに誇りを持っています。そのため、アメリカのクラフトビールは通常、大量生産された大規模生産のビールではなく、高品質の原料を使用して少量のバッチで醸造されます。

では、地ビール醸造所とクラフト醸造所の違いは何ですか？

クラフトビール醸造所と地ビール醸造所の唯一の本当の違いは、生産されるビールの量です。多くの地ビール醸造所はクラフトビールを生産していますが、クラフトビール醸造所と見なされるには、クラフト醸造基準を満たさなければなりません。

ビール、人々、そして醸造所自体の目的は、単なるサイズと分布の尺度ではなく、クラフト醸造所を定義します。一方、地ビール醸造所は、毎年生産するビールの量によってのみ定義されます。

ミクロ醸造所はマクロ醸造所と比較して最も優れています。どちらの用語も、生産量に基づいて醸造所を区別するためです。一方、クラフトビールは製品であり、サイズの尺度ではありません。ビールを飲む人の中には、地ビール醸造所の規模が小さいために工芸品の材料を使用していると誤解している場合がありますが、これは今示したように常に当てはまるとは限りません。

要約すると、クラフト醸造所は必ずしも地ビール醸造所ではなく、地ビール醸造所は、クラフト醸造基準に準拠している場合にのみクラフト醸造所になります。

クラフトビールを注文するときに何を期待しますか？

•クラフトビールは、多くの場合、保存料や化学薬品を加えずに、ろ過も低温殺菌もされていません。

•クラフトビール醸造所は、ビールに風味、質感、寸法を追加するため、本物のモルトを使用しています。

•クラフトビールを作るとき、昔ながらの醸造技術が新しいビールスタイルと実験的な味の探求とブレンドされます。

•クラフトビールは、最高のフレーバーを得るために、ほとんどのビールよりもわずかに暖かい温度で提供されることがよくあります。これは、冷たいものほど芳香化合物の放出速度が遅いためです。

•クラフトビールが濃いほど、提供時に冷やす必要が少なくなります。

クラフトビール醸造所が最も多い州はどれですか？

米国では、1970年代にクラフト醸造運動が勢いを増し始めました。それ以来、カリフォルニアは米国で最もクラフトビール醸造所を持っていることで注目されており、ワシントンコロラドとオレゴンがそれに続いています。 2013年末現在、カリフォルニアには330のクラフトビール醸造所があり、米国には2,822のクラフトビール醸造所があります。

Tiantaiビール設備は、中国のビール醸造システムの専門メーカーの1つです。醸造所の場所に応じて醸造プラントをカスタマイズし、特定の醸造所のレイアウトを提供し、完全なビール醸造システムを設計することは問題ありません。あなたともっと話し合いましょう。

乾杯、
デイジーカイ
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