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Tiantaiビール醸造設備を備えたクラフト醸造所またはマイクロ醸造所工場を設立して醸造を開始する場合、以下のような醸造用語を知っておく必要があるかもしれません。

ボトルコンディショニング
ビールが自然に炭酸化される方法。この期間中、酵母はプライミング糖を消費してco2を生成するため、室温で行う必要があります。

ドライホップ
発酵中にビールに加えられるホップは、さらに風味と香りを追加します。

ドライモルトエキス（DME）
Liquid Malt Extract（LME）のさらに縮小されたバージョン。

発酵
砂糖をアルコールとCO2に変換します。

発酵槽
ビールの発酵に使用される食品グレードのステンレス鋼加圧タンク。

最終重力（FG）
ビールの発酵後に残った砂糖の量。

ホップ
ビールに苦味、風味、香りを加えるために使用されます。一般的に、沸騰の最初の30分間に追加されたホップは苦味のためであり、最後の30分間に追加されたホップは風味と香りのためです。

ハイドロメーター
麦汁/ビールの重力を測定するために使用されるツール。

クラウセン
発酵中に作成された泡状の頭。発酵が起こっているという良い兆候。

麦芽
発芽および加熱された穀物は、醸造プロセスの準備ができています。

一次発酵
砂糖がCO2とアルコールに変換される発酵の最初の1〜2週間。あなたが透明な発酵槽を持っているならば、あなたはイーストが働くようになるにつれて麦汁の泡立ちと回転を見るでしょう。

一次発酵槽
冷やした麦汁と酵母を混ぜ合わせた発酵槽/カーボーイ。本当の魔法はここで起こります。

プライミングソリューション
瓶詰め時に添加される、水に溶解した砂糖の測定量。

プライミングシュガー
瓶詰め時にプライミングソリューションを作成してボトル内にco2を生成するために使用されるコーンシュガー。酵母は砂糖を消費してCO2に変換し、ビールで大好きな炭酸を与えます。

二次発酵
このステップでは発酵は発生せず、フレーバーの開発と透明度の向上のみが行われます。より透明なビールをボトルに入れるのに役立ちます。

二次発酵槽
ビールを保持するために使用される発酵槽で、風味の発達と清澄化を可能にします。

スペシャリティ/スティーピンググレイン
水に浸すことができるビールに砂糖と風味を加える穀物。それらを割って、お湯に浸すだけで​​、ビールに風味が加わります。

特定の重力/最終的な重力
麦汁/ビール中の糖の測定。

シロップ/リキッドモルトエキス（LME）
穀物ベースの砂糖から作られた濃厚なシロップはすべて、醸造日の沸騰に追加するように設定されています。

開始重力（SG）/元の重力（OG）
酵母が麦汁を消費する前の麦汁中の糖の初期量。 SGとOGは同じ意味で使用されます。

浸す
穀物をお湯に浸すと、150〜170が最適で、20分間、砂糖と風味が出てきます。

酵母
私たちのために砂糖をアルコールに変換する微生物は、麦汁をビールに変えます。

Tiantaiビール会社は中国で完全なビール製造と醸造所の供給です。 200l、300l、500l、600l、800l、1000l、1500l、2000l、2500l、3000l、5000lビール醸造設備、サイダー製造設備、コンブチャ発酵設備、ハードセルツァー発酵設備、醸造所、発酵槽、ブライトタンク、ビールアクセサリーなど。

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エミリーゴング