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天台コンブチャ発酵槽でコンブチャスコビーを育てるには？
生の無香料のコンブチャのボトルを購入します。

コンブチャスコビーを育てるには？コンブチャ発酵槽。昆布茶生産ライン、昆布茶発酵槽
黒茶または緑茶を1バッチ作ります。コンブチャボイルケトルの水が熱いうちに、白砂糖を加えます。砂糖が完全に溶けるまで混ぜてから、完全に室温まで冷まします。このステップはプロセスにとって重要ではありませんが、既製のコンブチャのボトルに甘いお茶を追加すると、新しい文化を育てるプロセス中に消費する追加の食品が酵母とバクテリアに与えられます。
生のコンブチャと冷やしたお茶を天台コンブチャ発酵槽に注ぎます。
発酵タンクをタイトウィーブディッシュタオルまたはペーパーコーヒーフィルターで覆います。しっかりとしたゴムバンドでカバーを固定します。
直射日光を避け、68〜85ºFの暖かい場所で約7日間お茶を発酵させます。
1週間後、赤ちゃんのSCOBYが液体の表面全体に発達するのを見るのが一般的です。新しいSCOBYは、透明なフィルムまたはブロブとして始まり、時間が経つにつれて、徐々に半透明性が低くなり、白くなり、厚くなります。 3週間経ってもSCOBYの発生の兆候が見られない場合は、バッチを破棄して最初からやり直してください。 SCOBYがコンブチャティーの最初のバッチを醸造するために使用する前に、SCOBYが少なくとも¼インチの厚さになるまで待つことをお勧めします。その厚さに達するには、最大30日かかる場合があります。
コンブチャティーと新しいSCOBYを保持して、Tiantaiの完全なコンブチャ生産ラインでコンブチャの最初のバッチを作成します。

天台社は完全なコンブチャ醸造設備を供給しています。 200l、300l、500l、600l、800l、1000l、1500l、2000l、2500l、3000l、5000lコンブチャフラットオープントップ発酵槽、コンブチャボイルケトル、コンブチャ貯蔵タンク、コンブチャ混合タンクなど。

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エミリーゴング