小麦製造における水の消費量を減らす方法は？

麦芽用水は主に、大麦の予備浸漬、洗浄、浸漬、発芽までの水圧輸送、発芽プロセス用の噴霧水、空調水、洗浄水などの浸漬プロセスに集中します。国内の麦芽消費量は一般的に18〜22m3 / tドライモルトであるが、国際的な先進レベルは2.5〜5M3/tドライモルトに達している。小麦製造のための国内と海外の水消費量の間にこのような大きなギャップがある理由は、主に技術レベル、管理レベル、およびリサイクル対策の大きな違いによるものです。小麦製造のための水消費量を削減するためには、小麦製造技術とその運用プロセスの管理レベルを改善し、リサイクル対策を実施する必要があります。具体的な対策は以下のとおりです。
①使用する大麦は、不純物が少なく、清潔で清潔でなければなりません。
②製造工程に入る前に、小麦の洗浄水を減らすために、小麦の穀物の表面にあるあらゆる種類の不純物、穀物、ほこりを取り除く必要があります。
③条件が許せば、メーカーは大麦の「ドライクリーニング」技術を採用して水の消費量を減らすことができます。
④CO2を噴霧（FOG）することで、大麦がより少ない水で水と酸素を吸収し、大麦の発芽を早めることができます。
⑤小麦浸漬法を採用すると、最後の1〜2回の小麦浸漬水をリサイクルでき、次の予備浸漬水と小麦洗浄水として小麦浸漬水を集めるための貯水タンクを設置することができます。
②小麦を落とすための水を集めて水力で利用し、発芽槽の排水管に貯水槽を設置して小麦の洗浄や浸漬用の水を回収します。
✧可能であれば、充填作業場のボトル入り飲料水は小麦浸漬水としてリサイクルできます。
⑧技術力の高いメーカーは、水を節約するための溶解性を確保することを前提に、小麦の急勾配を減らす技術を採用することができます。
上記の対策により、小麦の水消費量を削減するという目的を達成することができます。
醸造所を開くことを計画している場合。 TIANTAI BrewTechは、お客様の質問に答え、醸造設備システムを提供するお手伝いをします。麦芽粉砕装置、醸造所装置、発酵槽、ブライトビールタンク、ビール瓶詰め機、ビール缶詰機、ビールケギング機、ホッピング機、酵母増殖装置を含む、2-150bblの完全なビール醸造醸造装置システムを提供しています。また、蒸気加熱パイプやバルブ、水処理、フィルター、エアコンプレッサーなどのすべての補助醸造所システムも提供しています。醸造所のすべてがリストに含まれています。