ブログ

ビール醸造設備を選ぶとき。生産国や設計の始まりに加えて、寸法、容器の種類、温かい資源の種類、麦汁の冷却など、考慮すべき多くの側面があります。

考慮に入れることができるかもしれない主要な問題の要約はここにあります：
開発に必要な船
ビジネスの発展には、ステンレス鋼で作られたさまざまな種類の大型容器が必要です。水は、ホットアルコールコンテナと呼ばれる専用の容器で加熱されます（「アルコール」とは、酔わせる液体ではなく、ある種の手順で使用されるあらゆる種類の液体の技術用語を指します）。その後、温水はマッシュ/ラウタータンと呼ばれる容器に移され、そこで機械で作られた穀物を満たし、おいしい砂糖と味を取り除きます。

温かいアルコール容器のインスタンス。
少しすると、炭水化物が豊富な水がマッシュタンの横にあるボイルポットに移動し、ストレートガス焚きヒーター、間接ガス焚きヒーター、蒸気、または電気部品によって蒸気温度レベルが与えられます。ジャンプ（および皿に依存する他のさまざまなユニークなコンポーネント）は、沸騰全体に含まれています。それが終了すると、ボイルポットはワールプールになり、オプションの大きなビット（ジャンプの巨大なコレクションなど）から水を分割する渦に水を直接必要とします。
醸造所が拡大するにつれて（醸造所から24時間で作成できるビールの制限に達する）、一般的に、特殊なジェットバス用の3番目の容器（およびその後の専用ラウター用の4番目の容器）が含まれるようになります。これにより、スピン価格が上昇し、労働力も向上するため、毎日より多くのビールを生産できます。

醸造所のインスタンスは、マッシュ/ラウターのタン、システム、およびメイクポットで構成されていました。
温かい液体はその後冷却され、酵母が含まれている発酵容器に移され、砂糖をアルコールに変える魔法が数日から数週間始まります。発酵手順は終了し、ビールはブライト貯蔵タンクに移され、そこで冷却されて、ビールに残っている破片が容器の底に落ちるようにします。最終的には、ビールをケグしたり、瓶詰め/缶詰にして提供することができます。
考慮すべきサイジングファクター
スタートアップの地ビール醸造所の大多数は、醸造所のサイズを10〜30バレル（1バレル= 31.5ガロン= 2つの巨大な樽= 240パイントのビール）で、実際には同等のサイズの発酵槽/ブライト貯蔵タンクを備えています。
巨大な始まりも確かに予備費にストレスをかけるだけでなく、貧弱なビールのセットを高価な失敗にするでしょう。多くのメーカーは確かにあなたのシステムの次元を増やすことは費用の2倍よりはるかに少ないことをあなたに知らせます。
将来、追加の発酵やブライトコンテナを含める領域があまりない場合、巨大な開発システムから始めるのは賢明ではありません。お住まいの地域に高いドックドアがない限り、これらのコンテナは、部屋の中に立つまで傾斜するのに十分な天井の高さが必要です。大規模な醸造所は、通常、これらの貯蔵タンクに下がるために天井に開口部を開発します。
醸造所の2倍の寸法で発酵槽/ブライト容器の寸法を決めます。会社の動きが遅い場合はコンテナを半分に積み込むことができ、ブーストが必要な場合は醸造所からのデュアルセットで完全に満たすことができます。
さまざまな容器
基本的な原則は、製造の最初の2〜3年であなたを連れて行くのに必要なさまざまな発酵槽とブライトコンテナを購入することです。これらの指標を利用して、発酵槽のおおよその最適な年間能力を計算できます。
すぐに利用できる毎日の発酵量=＃容器*容器の量
毎年変換=毎年の混合日数/通常のビールを発酵させる日数
年間能力=発酵量*変換毎年
これを合理化する方法は、80％のエール製造（はるかに短い発酵時間）、20％のビール製造（より長い発酵時間）、および50週間の開発（トリップおよび/または維持時間を考える）を想定することです。
年間能力=発酵量* 42。
これは同様に、ビールをこれほど急速に回すのに十分な種類のブライト貯蔵タンクがあることを前提としています。
提供された時間に蛇口にさまざまなビールを大量に入れる予定がある場合は、発酵容器に対するブライトの比率をまったく同じにすることから始めることを検討してください。
ブリューハウスウォームリソース。
温かいアルコール容器とメイクポットには3つの温かいリソースがあります。
-ストレートファイア。
火が貯蔵タンクの外側を暖め、貯蔵タンク内の液体に暖かくなります。
oPros：最も安価です。小さなシステムの理想的な代替手段。
o短所：麦汁を膨らませることができる暖かさの集中した場所。効果のない電力供給（境界空気への暖かさの流し）; 10バレルを超えるシステムでの使用を除きます。
-間接射撃。
火が別のヒーターボックス内の空気を加熱し、その後、貯蔵タンクの周りのコート全体に分散するという、まったく新しいアプローチ。
oPros：ガイドファイアに匹敵する価値があります。焦げ付きはありません。
o短所：電気または重い蒸気ほど効果的ではありません。10バレルを超えるシステムでの使用を除きます。
- 電気の。
大きなバーナーは、家庭用電気温水器のように鍋の中に入れられます。
o長所：蒸気よりも安い。本当に信頼できる電源アプリケーション。
o短所：電気エネルギーはガスよりもはるかに高価であることがよくあります。三相の大きな電力を必要とします。10バレルを超えるシステムでの使用を除きます。
-蒸気。
これは、15バレル以上のサイズのシステムを開発するための市場要件です。別のセントラルヒーティングボイラーは、ガス火で水を加熱して蒸気を生成し、それがポットの周りの保護されたスチールコートを介して分配されます。
o長所：比較的効果的。すぐに暖まります。
o短所：最もコストがかかる。別の高価なセントラルヒーティングボイラーが必要です。セントラルヒーティングボイラーの維持。
ベンダーの選択。
どんな種類のディストリビューターにとっても、彼らの紹介を調べることは非常に重要です。消費者のリストをリクエストし、直接電話して問い合わせます。
-購入したもの。
-得られた最高品質のデバイス。
-あらゆるタイプの強盗。
-発生した問題と、ディストリビューターの反応。
-彼らが確かにもう一度プロバイダーから購入するかどうか。
彼らがこのプロバイダーを提案した場合、-。
あらゆる種類のビール醸造設備をお探しの場合は、こちらからご連絡ください。

水は、ホットアルコールコンテナと呼ばれる専用の容器で温められます（「アルコール」とは、酔わせる液体ではなく、何らかの手順で使用されるあらゆる種類の液体の技術用語を指します）。発酵手順は終了し、ビールはブライト貯蔵タンクに移され、そこでさらに冷却されて、ビールの破片が容器の底に落下し続けることを可能にします。将来、追加の発酵タンクやブライト貯蔵タンクを含めるスペースがあまりない場合、巨大な開発システムから始めるのは賢明ではありません。醸造所の2倍の寸法で発酵槽/ブライト貯蔵タンクの寸法を決めます。貯蔵タンクは、組織の動きが遅い場合は半分の負荷をかけることができ、必要に応じて醸造所からのデュアルセットを完全に負荷することもできます。