40-150HL醸造設備

5000Lステンレス鋼醸造所

説明

5000Lマッシュタン
マッシュタンは、粉砕された穀物のでんぷんを発酵のために砂糖に変換するためにマッシングプロセスで使用される容器です。 TBEマッシュタンは、一定の温度を維持するために断熱されています。マッシュタンは単一機能にすることも、偽の底部とスピゴットを使用して、同じ容器内で散布プロセスを実行できるようにすることもできます。スチームジャケットの設計により、TBEシステムは煎じ薬マッシングと注入マッシングの両方を行うように設計されています。マッシングタン/ケトルはステンレス鋼または銅で作られています。

5000Lロータータン
ラウタータンは、マッシングタンからの加熱された水と麦芽の混合物（マッシュと呼ばれる）から砂糖液（麦汁と呼ばれる）をろ過して清澄化するために使用されます。

ラウタータンは通常、調理タンと同じ容量を持ち、ステンレス鋼または銅のクラッディングで作ることもできます。それは、ステンレス鋼のVワイヤーの偽底と、攪拌機、レーキ、および使用済みゲインリムーバーの機能を備えたレーキギアを備えた設計になっています。これは非常にユニークで便利なツールです。使用済みの穀物をろ過した後、ラウタータンから除去され、醸造所長の時間とエネルギーを大幅に節約できるからです。さらに、ラウタータンには、サイトグラス、ラウターを簡素化するためのCIPジェットなどの追加のアクセサリを装備できます。

5000Lボイルケトル
賞賛した後、ビール麦汁は、醸造用ケトルと呼ばれる大きなタンクでホップ（および使用されている場合は他の香料）と一緒に煮沸されます。沸騰プロセスでは、麦汁を殺菌して不要な細菌を除去し、異性化によるホップフレーバー、苦味、芳香化合物の放出、酵素プロセスの停止、タンパク質の沈殿、麦汁の濃縮など、化学的および技術的反応が行われます。

5000Lワールプールタン
沸騰の終わりに、ホップした麦汁は、麦汁の接線方向の入口がある「ワールプール」と呼ばれる容器に落ち着きます。したがって、麦汁が弧の内面に沿って注入されるときに渦が形成され、その結果、麦汁中のより固体の粒子が分離される。やかんの中に障害物がないため、やかんの中で渦が発生する可能性があります。

構成

すべての溶接部がブレンドされ、滑らかな衛生仕上げに仕上げられています
ステンレス鋼の醸造プラットフォームと、プラットフォームを水平にするための調整可能なフットパッドを備えた統合された階段またははしご
バタフライバルブ、サイトグラス、およびタンクを相互に接続するために必要なすべてのクランプとガスケットを備えたステンレス鋼のハード配管と醸造所のマニホールド
ステンレス鋼の蒸気凝縮スタック。
マッシュ、麦汁、または温水の移送用の衛生遠心ポンプ
効率的なラウタリングと穀物除去のための固定速度またはさまざまな速度の攪拌機とレーキ
温度計と酸素化曝気石ポートを備えた高効率マルチパスプレート型熱交換器（石は含まれていません）
プログラム可能な最適化された水温へのデジタル制御と読み出しを備えたステンレス鋼のコントロールパネル
マッシュ/ラウタータンに含まれるV-Wire偽床–実質的に一貫した麦汁の流れを保証します
コンパクトで省スペースで柔軟な醸造構成
SteamまたはDirectFiredで利用可能
標準の温度計とサーモウェルアダプター
表示灯
ポンプとモーターのVFD制御
タッチパネルとPLCプログラム
電子または空気圧バトルフライバルブによる半自動または自動制御
レベルゲージ