10-35HL醸造設備

20BBLステンレス鋼醸造設備

説明

20 bbl Mash / Lauter tunは、粉砕された穀物のでんぷんを発酵用の砂糖に変換するためのマッシングプロセスで使用される容器です。 TBEマッシュ/ラウタータンは、一定の温度を維持するために断熱されています。マッシュ/ラウタータンには偽の底とスピゴットがあり、同じ容器でスパージングプロセスを実行できます。スチームジャケットの設計により、TBEシステムは煎じ薬マッシングと注入マッシングの両方を行うように設計されています。マッシングタン/ケトルはステンレス鋼または銅で作られています。
調理用タンと同じ容量で、ステンレス鋼または銅のクラッディングで作ることもできます。それは、ステンレス鋼のVワイヤーの偽底と、攪拌機、レーキ、および使用済みゲインリムーバーの機能を備えたレーキギアを備えた設計になっています。これは非常にユニークで便利なツールです。使用済みの穀物をろ過した後、ラウタータンから除去され、醸造所長の時間とエネルギーを大幅に節約できるからです。さらに、ラウタータンには、サイトグラス、ラウターを簡素化するためのCIPジェットなどの追加のアクセサリを装備できます。
賞賛した後、ビール麦汁は、ケ​​トル/ワールプールタンと呼ばれるタンクでホップ（および使用されている場合は他のフレーバー）と一緒に煮沸されます。沸騰プロセスでは、麦汁を殺菌して不要な細菌を除去し、異性化によるホップフレーバー、苦味、芳香化合物の放出、酵素プロセスの停止、タンパク質の沈殿、麦汁の濃縮など、化学的および技術的反応が行われます。
沸騰の終わりに、ホップした麦汁は同じ容器に落ち着き、容器に麦汁の接線方向の入口があります。したがって、麦汁が弧の内面に沿って注入されるときに渦が形成され、その結果、麦汁中のより固体の粒子が分離される。やかんの中に障害物がないため、やかんの中で渦が発生する可能性があります。

20bblマッシュ/ラウタータン+20bblボイルケトル/ワールプールタン
20bblマッシュ/ラウタータン/ホットリカータンク複合容器+20bblボイルケトル/ワールプールタン
20bblマッシュ/ラウタータン+20bblボイルケトル/ワールプール+40bblホットリカータンク

構成

滑らかな衛生仕上げにブレンドおよび仕上げされたすべての溶接
ステンレス鋼の醸造プラットフォームと、プラットフォームを水平にするための調整可能なフットパッドを備えた統合された階段またははしご
ステンレス鋼のハード配管とバタフライバルブ、サイトグラス、およびタンクをフックするために必要なすべてのクランプとガスケットを備えた醸造所マニホールド
ステンレス鋼の蒸気凝縮スタック。
マッシュ、麦汁、または温水の移送用のサニタリー遠心ポンプ
効率的なラウタリングと穀物除去のための固定速度またはさまざまな速度の攪拌機とレーキ
温度計と酸素化曝気石ポートを備えた高効率マルチパスプレート型熱交換器（石は含まれていません）
プログラム可能な最適化された水温へのデジタル制御と読み出しを備えたステンレス鋼のコントロールパネル
マッシュ/ラウタータンに含まれるV-Wireフリーアクセスフロア–実質的に一貫した麦汁の流れを保証します
コンパクトで省スペースで柔軟な醸造構成
SteamまたはDirectFiredで利用可能
標準の温度計とサーモウェルアダプター
表示灯
ポンプとモーターのVFD制御
タッチパネルとPLCプログラム
電子または空気圧バトルフライバルブによる半自動または自動制御
レベルゲージ