10-35HL醸造設備

35bbl3隻の醸造所設備

説明

35bblマッシュタン
35 bblマッシュタンは、粉砕された穀物のでんぷんを発酵用の糖に変換するためにマッシングプロセスで使用される容器です。TBEマッシュタンは、一定の温度を維持するために断熱されています。マッシュタンは、単機能または偽底を持つことができます。スチームジャケットの設計により、TBEシステムは煎じ薬マッシングと注入マッシングの両方を行うように設計されています。マッシングタン/ケトルはステンレス鋼または銅で作られています。

35 bbl Lauter tun
35 bblのラウタータンは、マッシングタンからの加熱された水と麦芽の混合物（マッシュと呼ばれる）から砂糖液（麦汁と呼ばれる）をろ過して清澄化するために使用されます。

35 bblラウタータンは通常、調理タンと同じ容量で、ステンレス鋼または銅のクラッディングで作ることもできます。ステンレス鋼のVワイヤーの偽底と、次の機能を備えたレーキギアを備えた設計になっています。アジテーター、レーキ、使用済みゲインリムーバーこれは非常にユニークで便利なツールです。使用済みの穀物をろ過した後、ラウタータンから除去され、醸造マスターの時間とエネルギーを大幅に節約できます。サイトグラス、賞賛を簡素化するためのCIPジェットなどの追加のアクセサリが装備されています。

35bblケトル/ワールプールタン
賞賛後、ビール麦汁は、醸造ケトル/ワールプールタンと呼ばれる大きなタンクでホップ（および使用されている場合は他のフレーバー）で煮沸されます。煮沸プロセスでは、麦汁を殺菌して不要なものを取り除くなど、化学的および技術的な反応が行われます。バクテリア、異性化によるホップフレーバー、苦味、アロマ化合物の放出、酵素プロセスの停止、タンパク質の沈殿、麦汁の濃縮。

沸騰の終わりに、ホップした麦汁が落ち着き、同じ容器に麦汁の接線方向の入口があることを明らかにします。したがって、麦汁がアークの内面に沿って注入されると渦が形成され、麦汁は分離されています。やかんの中に障害物がないため、やかんの中で渦が発生する可能性があります。

35 bbl 3 Vessels Brewhouse

35bblマッシュ/ラウタータン+35bblボイルケトル+35bblワールプールタン
35 bblマッシュ（ケトル）タン+35bblロータータン+35bblボイルケトル/ワールプールタン

構成

すべての溶接部がブレンドされ、滑らかな衛生仕上げに仕上げられています
ステンレス鋼の醸造プラットフォームと、プラットフォームを水平にするための調整可能なフットパッドを備えた統合された階段またははしご
バタフライバルブ、サイトグラス、およびタンクを相互に接続するために必要なすべてのクランプとガスケットを備えたステンレス鋼のハード配管と醸造所のマニホールド
ステンレス鋼の蒸気凝縮スタック。
マッシュ、麦汁、または温水の移送用の衛生遠心ポンプ
効率的なラウタリングと使用済み穀物除去のための固定速度またはさまざまな速度の攪拌機とレーキ
温度計と酸素化曝気石ポートを備えた高効率マルチパスプレート型熱交換器（石は含まれていません）
プログラム可能な最適化された水温へのデジタル制御と読み出しを備えたステンレス鋼のコントロールパネル
マッシュ/ラウタータンに含まれるV-Wireフリーアクセスフロア–実質的に一貫した麦汁の流れを保証します
コンパクトで省スペースで柔軟な醸造構成
SteamまたはDirectFiredで利用可能
標準の温度計とサーモウェルアダプター
表示灯
ポンプとモーターのVFD制御
タッチパネルとPLCプログラム
電子または空気圧バトルフライバルブによる半自動または自動制御
レベルゲージ