ニュージーランドのティンカーテーラー醸造所--20BBL地ビール醸造所設備

ニュージーランドのティンカーテーラー醸造所--20BBL地ビール醸造所
設備

パート1構成の概要

Tinker Tailor Breweryは、ニュージーランドの他のビールブランドのビールを製造する醸造所として設置されています。したがって、ビールを拡張する予定があるが設備がない場合は、Tinker TailorBreweryに連絡してみてください。これはニュージーランドで最初の醸造所です！ティムとジョンの信頼と努力に感謝します。彼らはこの素晴らしい醸造所の所有者であり、とてもいい人たちです。

主な構成は主に次のとおりです
。20BBL3容器醸造所：マッシュタン、ラウタータン、ケトル/ワールプールタン。 3500L
ホットリカータンク
1x3500Lコールドリカータンク
4x40BBL発酵タンク
1x40BBLブライトビールタンク
1x3000Lグリコール水タンク、チラー、配管など
コントロールパネル：醸造所コントロールパネル、発酵コントロールパネル
クリーニングタンク：アルカリタンクと滅菌水タンク
手動樽洗浄機
自動樽フィラー

パート2特別なデザイン：

1.予算を節約するために、所有者は多くのことを躊躇し、最終的に蒸気加熱をあきらめることにしました。したがって、すべてのマッシュタン、KWT、およびHLTには、直接火加熱オプションがあります（3 xバーナーが必要です）。
2.1x3500L CLTは、麦汁を冷却するために含まれています。したがって、グリコール水タンクは、発酵槽とブライトタンクのみを冷却するために小さくすることができます。
3. 3容器の醸造所は、煎じ薬のマッシングソリューションを可能にします。ただし、マッシュタンは直火で加熱されるため、醸造マスターは焦げ付きを防ぐためにマッシュ液をより注意深く加熱する必要があります。

パート3この醸造所プロジェクトのタイムラインの概要：

2017-3-14： ジョンは最初に、ウェブサイトの宣伝情報から偶然に私たちを見つけ、10HL-12HL醸造所に問い合わせるために非常に短いメールを送信しました。それから私たちはすぐに返事をしましたが、ほぼ半年の間ジョンからあまり注目されませんでした。

2016-7-13 ： JohmのパートナーであるTimは、古い顧客の1人から私たちに勧められました。ティムは、彼の電子メールで醸造所を建設するための彼の計画を簡単に説明しています。当時、彼は10HL醸造所、15 HL醸造所、20HL醸造所の間で躊躇していました。

2016-7から2016-12： 他のほとんどのプロジェクトと同様に、これは断続的なコミュニケーションプロセスです。ジョンとティムは、実際にはすでに当初の計画を立てていました。彼らは、ボリュームは大きいが予算は少ないことを好みます。そこで、派手なデザインのない最も実用的なデザインにもっと注意を払うようにしました。たとえば、醸造所には1日2〜3バッチの3つの容器があり、煎じ薬のマッシングに適しています。温度を制御/維持できる非常に正常な制御レベル、PLCなし、空気圧バルブなし。自動排水ではなく手動の使用済み穀物排水。ホッパー/グリストケースやオーガーはありません。これはすべて手動で行うことができるためです。この20bblの醸造所には、2つの小さな残念があります。実際には蒸気暖房が理想的ですが、予算が限られているため、最終的に直接火暖房を選択する必要がありました。麦汁を素早く冷やすために冷液タンクを大きくする必要がある場合。ティムとジョンもこの2つのことに多くのことを躊躇していましたが、私たちはようやく限られた予算に妥協しました。

2016-12〜2017-4： タンクを製造し、注文を進めます。

2016-4〜2017-6： お客様の視察のために写真を撮りました。次に、プレート式熱交換器の位置を変更して、硬い配管に簡単に触れられるようにしました。すべての準備が整うと、この醸造所全体が積み込まれ、出荷されました。

2017-7： 醸造所がニュージーランドに到着しました。エンジニアのサービススケジュールをお知らせします。