Équipement de brasserie 40HL-150HL

Équipement de brassage industriel 12000L

Introduction

Une brasserie commerciale se concentre sur le marché régional. La demande de capacité n'est pas aussi élevée que celle des macro-brasseries. Leurs bières sont toujours vendues en rayon en bouteille ou en conserve. Nous sommes impliqués dans la fourniture de différents types de brasseries industrielles de taille moyenne à des clients du monde entier. La sortie est principalement de 15kL, 20kL, 30kL, 50kL par jour ouvrable. La configuration complète de ces brasseries est conforme aux normes et spécifications des brasseries modernes. Ces produits permettent l'exécution systématique du broyage, du brassage, de la fermentation, de la filtration, du remplissage et d'autres processus connexes. Nous soumettons chaque système de brassage à des procédures de test rigoureuses avant de les lancer sur le marché.

spécification

Sortie/Infusion 12KL
Infusions/Jour 2～4
Sortie/mois 300～
600kL
Alimentation électrique triphasée/380(220, 415,440)v/50 (60)Hz
Source de chauffage Vapeur/Chauffage direct
Demande de surface >700M2
Maître brasseur 5

Configuration

1. Unité de fraisage de malt
Concasseur roulant à particules réglables pour broyage à sec ou humide
Vis sans fin flexible ou en acier ou convoyeur à godets pour soulever directement le grain moulu vers la cuve de brassage

Unité de brasserie de 2,12 kL
Mash tun, Lauter tun, Boiling Kettle, Whirlpool tun dans diverses combinaisons
Réservoir d'eau chaude et réservoir d'eau froide en option dans des combinaisons spéciales
Les méthodes d'infusion ou de décoction sont conçues exactement
Le revêtement en acier inoxydable est même unique en raison de sa facilité d'entretien et de son nettoyage
Échangeur de chaleur à deux étages ou à un étage pour le refroidissement du moût
Plate-forme de travail intégrée entièrement en acier inoxydable
Pompe à moût sanitaire et efficace
Toutes les tuyauteries, tuyaux maniford et raccords

Unité de fermentation 3.12KL ou 24KL
Cuves de fermentation cylindriques coniques standard en acier inoxydable
Taille simple, double, triple ou plus car la brasserie est couramment utilisée dans les brasseries commerciales
La quantité de réservoirs est calculée avec précision par cycle de fermentation pour différentes bières
La passerelle sur le toit est sur demande spéciale
Tous les trous d'homme, vannes, manomètres, raccords, etc. sont inclus

4. Unité de filtre à bière
Un grand filtre à plaque ou à bougie de type DE (terre de diatomée) est utilisé pour clarifier la bière

Unité de réservoir de bière lumineuse 5.12KL ou 24KL
Réservoirs brillants standard en acier inoxydable pour la maturation, le conditionnement, le service, la carbonatation de la bière
Taille simple, double ou plus car le fermenteur est couramment utilisé
La quantité de réservoirs est calculée avec précision pour différentes bières et la fonction
Tous les trous d'homme, vannes, pierres, jauges, raccords, etc. sont inclus

6. Unité de refroidissement
Réservoir d'eau glycolée isolé avec ou sans serpentin en cuivre pour le maintien et le mélange du liquide glycolé
Refroidisseurs ou réfrigérateurs efficaces avec Fryon pour fournir de l'énergie de refroidissement
Pompe centrifuge sanitaire pour le recyclage de l'eau glycolée entre les réservoirs et l'échangeur de chaleur
Tous les tuyaux, raccords, matériaux d'isolation sont inclus

7. Unité de contrôle
Armoire de contrôle électrique avec température, contrôle marche-arrêt pour salle de brassage
Armoire de commande électrique avec contrôle de la température, tout ou rien pour les pièces de refroidissement
Le régulateur de température, le thermocouple, les électrovannes, etc. sont inclus
API avec écran tactile sur demande spéciale

8. Distribution de bière
Machine d'embouteillage semi-automatique ou automatique avec rinçage, remplissage, bouchage, étiquetage, etc.
Machine de mise en conserve semi-automatique ou automatique
Un pasteurisateur flash ou un pasteurisateur tunnel est disponible

9. Autres installations
Système CIP portable pour le nettoyage des réservoirs
Chaudière à vapeur pour le chauffage de la brasserie
Traitement de l'eau pour l'eau d'infusion
Compresseur d'air sans huile
Instruments de laboratoire de brasserie pour le test de qualité de la bière