Équipement de brasserie 40HL-150HL

Présentation de la brasserie à 4 vaisseaux 40BBL :
La salle de brassage à 4 cuves est composée de 4 cuves distinctes, y compris : la cuve à purée, la cuve Lauter, la cuve Kettle et la cuve Whirlpool. Cette conception est principalement utilisée par les grandes brasseries commerciales pour brasser en continu chaque jour.

Processus de flux de travail dans une brasserie à 4 navires
Le brassage est le processus consistant à combiner un mélange de grains moulus et d'eau et à chauffer ce mélange dans un récipient appelé "mash tun". Deuxième processus, vous devez transférer le mélange de céréales et de moût dans la cuve Lauter. Vous pouvez obtenir du moût clair de ce récipient. Troisièmement, pompons le moût clair dans un récipient nommé Kettle, dans lequel se produiront de nombreux processus clés, notamment: l'ébullition du moût (généralement 60 minutes), l'ajout de houblon. À la fin de l'ébullition, le moût sera poussé dans un réservoir Whirlpool séparé, forçant les solides plus denses (protéines coagulées, matière végétale du houblon) dans un cône au centre du réservoir Whirlpool.

Configuration de la salle de brassage à 4 navires
1 unité de brassage à 4 vaisseaux Mash tun 40 BBL (avec 25 % d'espace libre) Trou d'homme monté sur le dessus
Veste à vapeur pour facultatif
Lauter 40BBL (avec 25 % d'espace de tête) Grain extérieur monté sur le côté avec goulotte à grain
Découpe laser V-wire False Bottom
Bouilloire 40BBL (avec 30 % d'espace libre) Chauffage à la vapeur
Voyant de mise à niveau sanitaire
Condenseur de vapeur
Whirlpool Tun 40BBL (avec 25 % d'espace libre) Trou d'homme monté sur le dessus
Entrée balnéo tangentielle
Doseur de levure 100L Orifice d'aération Tri clamp avec vanne à bille
Echangeur de chaleur 2x25M2
(Zone efficace) Complètement 304 SS Plaques ondulées
Pompe à moût 10m3/h ABB, sanitaire SUS304, contrôle VFD