Équipement de brasserie 2HL-8HL

Système de micro-brasserie 25 bbl

Introduction Le système de micro-brasserie

25 bbl est généralement appliqué aux brasseries qui sont beaucoup plus petites que les brasseries d'entreprise à grande échelle et qui sont détenues de manière indépendante. Ces brasseries se caractérisent généralement par l'accent mis sur la saveur et la technique de brassage. Nous proposons une Microbrasserie (mini brasserie) avec une productivité de 1000L (10 hl) à 5000L (50hl) par brassin. Le service comprend : ensemble complet d'équipements de microbrasserie, installation clé en main, recettes et technologie de bières de marque, formation du personnel et plus encore. Microbrasserie livrée complète "clé en main" Les performances de votre Microbrasserie (Brasserie et mini-brasserie), si nécessaire, pourront être augmentées dans le futur.

Caractéristiques

Remarque : 1hl=100litre ; 1 gallon = 3,7854 litre ; 1 baril (BBL) = 117 litres ;

Configuration

1. Unité de broyage de malt Concasseur
à rouleaux à particules réglables Vis
flexible ou en acier pour soulever directement le grain broyé jusqu'à la cuve de purée

2. Unité de brassage 25 bbl
Mash tun, Lauter tun, Boiling Kettle, Whirlpool tun dans diverses combinaisons
Réservoir d'eau chaude et réservoir d'eau froide pour facultatif dans des combinaisons spéciales Les
méthodes d'infusion ou de décoction sont conçues exactement
L'acier inoxydable est populaire en raison de la facilité d'entretien et du revêtement en cuivre propre pour facultatif
Échangeur de chaleur à deux étages ou à un étage pour le refroidissement du moût
Plate-forme de travail intégrée entièrement en acier inoxydable
Pompe à moût sanitaire et efficace
Tous les tuyaux et raccords

3. Unité de fermentation 25 bbl ou 50 bbl
Cuves de fermentation cylindriques coniques en acier inoxydable standard
Taille simple ou double car la brasserie est couramment utilisée dans les microbrasseries La
quantité des cuves est calculée exactement par cycle de fermentation pour diverses bières
Tous les trous d'homme, vannes, manomètres , les raccords, etc. sont inclus

4. Unité de filtre à bière (en option) La
bière artisanale n'a pas besoin d'être filtrée, ce qui permet de remplir le fût pour une consommation rapide
. Un filtre à cadre ou à bougie de type DE (terre de diatomite) est utilisé pour clarifier la bière

. bbl Bright Beer Tank Unit Réservoirs brillants
standard en acier inoxydable pour la maturation, le conditionnement, le service, la carbonatation de la bière
La taille simple ou double car le fermenteur est couramment utilisé dans les restaurants ou les bars La
quantité des réservoirs est calculée avec précision pour diverses bières et la fonction
Tous les trous d'homme, vannes, pierres, jauges, raccords, etc. sont inclus

6. Unité de refroidissement
Réservoir d'eau glycolée isolé avec ou sans cuivre serpentin pour le maintien et le mélange du liquide glycol
Refroidisseurs ou réfrigérateurs efficaces avec fryon pour fournir de l'énergie de refroidissement
Pompe centrifuge sanitaire pour le recyclage de l'eau glycolée entre les réservoirs et l'échangeur de chaleur
Tous les tuyaux, raccords et matériaux d'isolation sont inclus

7. Unité de
contrôle Armoire de contrôle électrique avec température, marche contrôle d'arrêt pour salle de brassage
Armoire de contrôle électrique avec température, contrôle marche-arrêt pour les pièces de refroidissement
Régulateur de température, thermocouple, électrovannes , etc sont inclus
PLC avec le panneau de l' écran tactile pour demande spéciale

8. La bière Dispense
Keg de remplissage et de rinçage
semi - automatique machine à la mise en bouteille avec rinçage, remplissage, bouchage, étiquetage , etc
flash pasteurisateur ou pasteurisateur tunnel est disponible

9. Autres installations
Système CIP portable ou fixe pour le nettoyage des réservoirs
Chaudière à vapeur pour le chauffage de la brasserie
Traitement de l'eau pour l'eau de brassage
Compresseur d'air sans huile
Instruments de laboratoire de brasserie pour le test de qualité de la bière