Équipement de brassage de cuivre 1200L

La description
1200L Cuivre Mash tun
La cuve de brassage en cuivre de 1200 L est un récipient utilisé dans le processus de brassage pour convertir les amidons des grains broyés en sucres pour la fermentation. Les cuves de brassage TBE sont isolées pour maintenir une température constante. La cuve de brassage peut être à fonction unique ou peut également avoir un faux fond et robinet afin que le processus de barbotage puisse être effectué dans le même récipient. La conception de la chemise de vapeur permet Les systèmes TBE sont conçus pour faire à la fois le brassage par décoction et le brassage par infusion. La cuve/bouilloire de brassage est fabriquée en acier inoxydable ou en cuivre.

Cuve de filtration en cuivre 1200L
La cuve de filtration en cuivre de 1200L est utilisée pour filtrer et clarifier le liquide sucré (appelé moût) du mélange eau-malt chauffé (appelé purée) qui provient de la cuve de brassage.

La cuve de filtration en cuivre de 1200 L a généralement la même capacité que la cuve de cuisson et peut également être réalisée en acier inoxydable ou en bardage cuivre.Elle a une conception avec un faux fond en v-wire en acier inoxydable et un engrenage de ratissage qui a pour fonction de un agitateur, un râteau et un extracteur de gain usé. Il s'agit d'un outil très unique et utile car après le filtrage, les grains usés seront retirés de la cuve de filtration, ce qui permet d'économiser beaucoup de temps et d'énergie au brasseur. De plus, la cuve de filtration peut être équipé d'accessoires supplémentaires tels que des voyants, des jets CIP pour simplifier la filtration.

Bouilloire en Cuivre 1200L/Tun Whirlpool
Après la filtration, le moût de bière est bouilli avec du houblon (et d'autres arômes, le cas échéant) dans un réservoir appelé bouilloire de brassage/bain à remous.Le processus d'ébullition est l'endroit où des réactions chimiques et techniques ont lieu, y compris la stérilisation du moût pour éliminer les bactéries indésirables. , libération des saveurs du houblon, de l'amertume et des composés aromatiques par isomérisation, arrêt des processus enzymatiques, précipitation des protéines et concentration du moût.

À la fin de l'ébullition, le moût houblonné se dépose pour clarifier dans le même récipient il y a une entrée tangentielle de moût.Ainsi, un vortex se forme lorsque le moût est infusé le long de la surface intérieure de l'arc, de sorte que les particules les plus solides dans le Un tourbillon peut se produire dans la bouilloire car il n'y a pas d'obstacle à l'intérieur de la bouilloire.

Équipement de brassage de cuivre 1200L 3 navires

1200L cuivre Mash/Lauter Tun + 1200L cuivre Bouilloire + 1200L cuivre Whirlpool Tun
1200L cuivre Mash (bouilloire) Tun + 1200L cuivre Lauter Tun + 1200L cuivre Bouilloire/Whirlpool Tun

Configuration de l'équipement de brassage du cuivre

Chaque soudure mélangée et finie pour une finition sanitaire lisse
Plate-forme de brassage en acier inoxydable et escalier intégré ou échelle avec repose-pieds réglables pour le nivellement de la plate-forme
Tuyauterie dure en acier inoxydable et collecteur de salle de brassage avec vannes papillon, voyant et toutes les pinces et joints nécessaires pour accrocher les réservoirs ensemble.
Cheminée de condensation de vapeur en acier inoxydable.
Pompe centrifuge sanitaire pour le transfert de purée, de moût ou d'eau chaude
Agitateur et râteau à vitesse fixe ou à vitesse variable pour une filtration efficace et l'élimination des grains usés
Échangeur de chaleur à plaques multi-passes à haute efficacité avec thermomètre et orifice de pierre d'aération oxygénée (pierre non incluse)
Panneau de commande en acier inoxydable avec commande numérique et lecture de la température de l'eau optimisée programmable
V-Wire False Floor Inclus dans Mash/Lauter Tun - garantit pratiquement un flux de moût constant
Configurations de brassage compactes et flexibles
Disponible en cuisson vapeur ou directe
Thermomètres standards et adaptateurs Thermawell
Veilleuse
Contrôle VFD pour pompes et moteurs
Panneau d'écran tactile et programme PLC
Commande semi-automatique ou automatique avec vannes papillon électroniques ou pneumatiques
Jauge de niveau