1000L Introduction Le système de micro-brasserie 1000L est généralement appliqué aux brasseries qui sont beaucoup plus petites que les brasseries d'entreprise à grande échelle et qui sont indépendantes. Ces brasseries se caractérisent généralement par l'accent mis sur la saveur et la technique de brassage. Nous proposons une Microbrasserie (mini brasserie) avec une productivité de 1000L (10 hl) à 5000L (50hl) par brassin. Le service comprend : ensemble complet d'équipements de microbrasserie, installation clé en main, recettes et technologie de bières de marque, formation du personnel et plus encore. Microbrasserie livrée complète "clé en main" Les performances de votre Microbrasserie (Brasserie et mini-brasserie), si nécessaire, pourront être augmentées dans le futur.
1. Unité de broyage de malt Concasseur à rouleaux à particules réglables Vis flexible ou en acier pour soulever directement le grain broyé pour écraser le mash
2. Unité de brassage 1000L Mash tun, Lauter tun, Boiling Kettle, Whirlpool tun dans diverses combinaisons Réservoir d'eau chaude et réservoir d'eau froide pour en option dans des combinaisons spéciales Les méthodes d'infusion ou de décoction sont conçues exactement L'acier inoxydable est populaire en raison de la facilité d'entretien et du revêtement en cuivre propre en option Échangeur de chaleur à deux étages ou à un étage pour le refroidissement du moût Plate-forme de travail intégrée entièrement en acier inoxydable Pompe à moût sanitaire et efficace Tous les tuyaux et raccords
3. Unité de fermentation 1000L ou 2000L Réservoirs de fermentation cylindriques coniques en acier inoxydable standard Taille unique ou double taille car la brasserie est couramment utilisée dans les microbrasseries La quantité des réservoirs est calculée exactement par cycle de fermentation pour diverses bières Tous les trous d'homme, vannes, manomètres, raccords etc sont inclus
4. Unité de filtre à bière (en option) La bière artisanale n'a pas besoin d'être filtrée, ce qui permet de remplir le fût pour une consommation rapide . Un filtre à cadre ou à bougie de type DE (terre de diatomite) est utilisé pour clarifier la bière
. Unité Cuves brillantes standard en acier inoxydable pour la maturation, le conditionnement, le service, la carbonatation de la bière La taille simple ou double car le fermenteur est couramment utilisé dans les restaurants ou les bars La quantité des réservoirs est calculée avec précision pour diverses bières et la fonction Tous les trous d'homme, vannes, pierres, jauges, raccords, etc. sont inclus
6. Unité de refroidissement Réservoir d'eau glycolée isolé avec ou sans cuivre serpentin pour le maintien et le mélange du liquide glycol Refroidisseurs ou réfrigérateurs efficaces avec fryon pour fournir de l'énergie de refroidissement Pompe centrifuge sanitaire pour le recyclage de l'eau glycolée entre les réservoirs et l'échangeur de chaleur Tous les tuyaux, raccords et matériaux d'isolation sont inclus
7. Unité de contrôle Armoire de contrôle électrique avec température, marche contrôle d'arrêt pour salle de brassage Armoire de contrôle électrique avec température, contrôle marche-arrêt pour les pièces de refroidissement Régulateur de température, thermocouple, électrovannes , etc sont inclus PLC avec le panneau de l' écran tactile pour demande spéciale
8. La bière Dispense Keg de remplissage et de rinçage semi - automatique machine à la mise en bouteille avec rinçage, remplissage, bouchage, étiquetage , etc flash pasteurisateur ou pasteurisateur tunnel est disponible
9. Autres installations Système CIP portable ou fixe pour le nettoyage des réservoirs Chaudière à vapeur pour le chauffage de la brasserie Traitement de l'eau pour l'eau de brassage Compresseur d'air sans huile Instruments de laboratoire de brasserie pour le test de qualité de la bière
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