Cas de brasserie

Cas d'équipement de brasserie d'Asie

--- 3000L Équipement de brassage de bière artisanale en Corée

Partie 1 :
Conception du plan d'étage de la brasserie

Il s'agit d'une nouvelle brasserie entièrement construite qui se situe dans une zone rurale de Corée. Après avoir discuté pendant un moment de la capacité de cette brasserie, nous sommes entrés dans la conception du plan d'étage de la brasserie. Il n'est pas difficile de placer des réservoirs dans un nouvel emplacement. Tous les réservoirs doivent être placés en fonction du processus de brassage, du broyage du malt, du brassage, de la fermentation à l'emballage et aux zones fonctionnelles telles que la zone d'énergie chaude, la zone d'énergie froide, la zone de brassage, la zone de fermentation et la zone d'emballage, etc. par des dessins professionnels.

Partie 2 :
Conception de l'organigramme de brassage de la brasserie

Nous avons passé beaucoup de temps à discuter du processus de brassage. C'est une demande spéciale du maître brasseur qui a étudié le brassage artisanal en Allemagne. Ainsi, la tuyauterie et la structure de la brasserie ne sont pas aussi standard que nous. Il n'y a que deux pompes centrifuges qui peuvent également terminer l'organigramme complet séparément. Enfin, nous élaborons exactement un diagramme de flux sur la base du projet. Certains tuyaux ne sont pas si adaptés après que nous ayons fait quelques tests de simulation. Le dessin en 3D nous a aidés à nous comprendre beaucoup plus facilement.

Partie 3 :
Production et processus d'équipement de brasserie

Une fois tous les travaux de documentation terminés, ce système de brasserie a été transféré au processus de production comme prévu. Tous les réservoirs de la brasserie seront produits selon le processus établi, la préparation des plaques en acier inoxydable, des vannes, des pompes et des raccords, la découpe et le laminage des plaques en acier inoxydable, le polissage intérieur, le couvercle de la chemise, l'assemblage du réservoir de purée ou de la cuve de fermentation, les tests de fuite des réservoirs et des chemises, la coque extérieure revêtement et assemblage, polissage final et tests, passivation ss, tuyauterie et travaux mécaniques, tests complets de l'ensemble du système, y compris les pompes, les refroidisseurs, les broyeurs, etc.

Partie 4 :
Livraison du système de brasserie

Habituellement, tous les réservoirs doivent être chargés dans le conteneur. Le conteneur de 40 pieds a une taille de 11,89 m * 2,35 m * 2,65 m. Tous les réservoirs comme les réservoirs de fermentation, le mash tun, le lauter tun, la bouilloire d'ébullition doivent être couchés et fixés sur un cadre en acier. Un conteneur standard (40'hq) ne peut contenir que quatre fermenteurs. Nous avons apporté sept conteneurs pour mettre ces réservoirs de brasserie. Heureusement, il est si proche de notre port de Qingdao au port coréen de Busan. Le fret maritime est bon marché et le temps passé en mer n'est que de deux jours. Bientôt, ces chars arriveraient au port de Busan. Dans le même temps, nous nous sommes préparés à envoyer notre ingénieur pour installer ce système.

Partie 5 :
Installation et mise en service de la brasserie

Le bâtiment de la brasserie était prêt avant l'arrivée de nos cuves. Deux de nos ouvriers sont envoyés pour aider à installer ce système de brasserie de 3000 litres. Placez tous les réservoirs dans leur bonne position comme dans le plan d'étage ; Ajustez les patins pour vous assurer que tous les réservoirs sont horizontaux et verticaux ; Ensuite, la tuyauterie de glycol et la tuyauterie de la brasserie ont été connectées ; Connectez les câbles électriques ; Construire les lignes d'alimentation en vapeur; enfin, ce système de brassage de la bière était prêt à être mis en service. Si tout fonctionne bien pendant deux jours, nous pouvons effectuer les travaux d'isolation du système de refroidissement au glycol de la brasserie. Tout a été fait. L'étape suivante consistait à attendre de préparer plusieurs types de bières artisanales pour animaux de compagnie pour la journée portes ouvertes.

Partie 6 :
Ouvrez la brasserie artisanale avec une certaine célébration

Invitez des personnes qui ont prêté une grande attention à votre brasserie. Ils ne peuvent pas attendre de goûter votre vraie bière artisanale à partir de cet équipement de brasserie.