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Quel équipement de brasserie est utilisé pour fabriquer de la bière?

Brasser de la bière avec l'équipement de brasserie Tiantai est plus simple que vous ne le pensez. L'équipement de brasserie 100l est un modèle très populaire pour piloter/tester de nouvelles bières/infusions maison. Pas besoin d'installation et d'opération facile.

Le chariot de salle de brassage est une unité de salle de brassage complète montée sur patin, qui comprend :
• 100 L de purée/de filtration
• Bouilloire/bain à remous de 100 L
• Réservoir d'alcool chaud de 100 L
• Chariot portatif
• Pompe centrifuge sanitaire
• Vannes et raccords de tuyauterie sanitaire
• Échangeur de chaleur 1M2
• Filtre de tuyau de type Y
• Station d'aération du moût
• Armoire de contrôle de la brasserie
De quoi ai-je besoin pour brasser de la bière ? Quel équipement de brasserie est utilisé pour fabriquer de la bière?

Le chariot de fermentation est monté sur skid, qui comprend :
• Cuve de fermentation de 100 L/Unitank * 2 ensembles
• Refroidisseur d'eau au glycol 1P
• Pompe à eau glycolée et tuyaux
• Chariot portatif
• Armoire de contrôle de la fermentation
De quoi ai-je besoin pour brasser de la bière ? Quel équipement de brasserie est utilisé pour fabriquer de la bière?

La première étape consiste à préparer votre équipement de brassage comme ci-dessous :
Cuve de filtration de purée de 100 l, bouilloire de 100 l, réservoir d'eau chaude de 100 l
Unité de fermentation 100l
Eau réfrigérée purifiée
Désinfectant
Fouet
Cuillère à mélanger
Levure
Houblon
Bouteilles
Carb Drops ou sucre pour la mise en bouteille

La deuxième étape est la désinfection.
En règle générale, votre équipement de brassage ne peut jamais être «trop propre». La désinfection est l'une des étapes les plus importantes pour avoir une infusion réussie ! Avant de commencer l'infusion, remplissez votre fermenteur d'eau et ajoutez un nettoyant à l'eau. Utilisez cette solution sur tout votre équipement de brassage, y compris le fût, les cuillères, les ciseaux et tout ce que vous pourriez utiliser pendant le processus.

La troisième étape consiste à commencer à brasser !
Préparez de l'eau chaude dans le ballon d'eau chaude. Porter de l'eau à bouillir dans une bouilloire. Écraser le malt broyé, remuer avec une cuillère aseptisée pour combiner, filtré dans une cuve de filtration, faire bouillir le moût et faire tourbillonner.

La quatrième étape est la fermentation. Ajoutez du moût froid à votre fermenteur, remuez avec de la levure.

La dernière étape est la mise en bouteille.
Une fois la fermentation terminée, généralement dans les deux semaines, il est temps de mettre votre bière en bouteille. Désinfectez vos bouteilles et bouchons. Amorcez vos bouteilles pour la carbonatation en ajoutant des gouttes de glucides ou du sucre à chaque bouteille désinfectée.
Remplissez chaque bouteille de bière à environ un pouce du haut de la bouteille et bouchez chaque bouteille au fur et à mesure. Une fois mis en bouteille, placez vos bouteilles dans un endroit chaud (72-75 degrés F) pour conditionner pendant 2-3 semaines. Après le conditionnement, placez votre bière au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures
C'est tout! Vous venez de faire votre premier lot de bière !

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Emilie Gong