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Comment faire pousser du kombucha scoby dans le fermenteur Tiantai kombucha?
Achetez une bouteille de kombucha cru et sans saveur.

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Préparez 1 lot de thé noir ou vert. Pendant que l'eau est chaude dans la bouilloire à ébullition du kombucha, ajoutez le sucre blanc. Mélanger jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, puis refroidir complètement à température ambiante. Bien que cette étape ne soit pas essentielle au processus, l'ajout d'une tasse de thé sucré à la bouteille de kombucha prêt à l'emploi donne à la levure et aux bactéries des aliments supplémentaires à consommer pendant le processus de croissance d'une nouvelle culture.
Versez le kombucha cru et le thé refroidi dans la cuve de fermentation Tiantai kombucha.
Couvrez la cuve de fermentation avec un torchon à tissage serré ou un filtre à café en papier. Fixez le revêtement avec un élastique serré.
Faites fermenter le thé dans un endroit chaud, 68-85ºF, à l'abri de la lumière directe du soleil, pendant environ 7 jours.
Après une semaine, il est courant de voir un bébé SCOBY se développer à la surface du liquide. Un nouveau SCOBY commence comme un film ou une goutte clair, puis devient lentement moins translucide, plus blanc et plus épais au fil du temps. Si aucun signe de développement de SCOBY n'apparaît après 3 semaines, jetez le lot et recommencez. Nous vous recommandons d'attendre que le SCOBY ait au moins ¼ ​​de pouce d'épaisseur avant de l'utiliser pour infuser le premier lot de thé kombucha. Atteindre cette épaisseur peut prendre jusqu'à 30 jours.
Conservez le thé kombucha et le nouveau SCOBY pour fabriquer votre premier lot de kombucha avec la ligne de production complète de kombucha Tiantai.

La société Tiantai fournit un équipement complet de brassage de kombucha. 200l, 300l, 500l, 600l, 800l, 1000l, 1500l, 2000l, 2500l, 3000l, 5000l fermenteur plat ouvert kombucha, bouilloire d'ébullition kombucha, réservoir de stockage kombucha, réservoir de mélange kombucha, etc.

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Emilie Gong