En fait, un système 5 BBL avec bain à remous est en fait plus cher et occupe plus d'espace qu'un système standard 10 BBL à 2 cuves, donc les chiffres ne s'effacent pas exactement !
Il appartiendrait simplement à la brasserie de commencer avec un système à 2 cuves de 10 BBL pour une plus grande flexibilité, puis le brasseur peut effectuer un demi-lot si une taille de lot de 5 BBL est souhaitée, et un lot complet si un lot complet de 10 BBL est nécessaire.
Enfin, il faudrait encore moins de temps au brasseur pour faire un lot de 10 BBL sur un système à 2 cuves de 10 BBL qu'un lot de 10 BBL sur un système à 3 cuves de 5 BBL.
En fin de compte, le temps et l'argent pointent vers le système 10 BBL 2-Vessel.
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