Fermenteur de microbrasserie未分类

Fermenteur de microbrasserie 30BBL

La description

Le fermenteur est également appelé CCT (Cylindrical Conical Tank), FV (Fermentation Vessel), fermenteur primaire ou unitank car ils sont utilisés à la fois pour la fermentation et la garde. La fermentation est le processus au cours duquel la levure transforme le moût en bière. Les gardes ont lieu après la fermentation et sont le temps accordé à la bière pour se stabiliser et vieillir après la fermentation.

Les fermenteurs en acier inoxydable Tiantai peuvent être contrôlés individuellement en température grâce à des chemises de glycol et sont principalement équipés d'accessoires tels qu'une soupape de surpression, un jet de nettoyage CIP, une soupape d'échantillonnage sanitaire, un trou d'homme, etc. La conception du fermenteur Tiantai est basée sur notre vaste connaissance de la bière et en particulier sur le fond conique du fermenteur et le fait que nous combinions la fermentation et la maturation dans le même récipient est très important. Lors du calcul de votre capacité et de votre configuration de fermentation et de garde, il faut tenir compte d'un temps de fermentation et de garde suffisant pour produire des bières de qualité.

Standard Configuration

Function：Wort Fermentation or maturation
Tank Capacity: 30 bbl  (+25% Headspace minimum)
Dimention: Φ1760mmx3500mm
Interior Shell: SUS304 full welded; TH=3mm
Exterior Shell:SUS304 full welded; TH=2mm
100% TIG welding with pure argon gas shield
Interior Finish: Overall polishing to 0.4~0.6 μm without dead corner
Insulation: Polyurethane; TH=80mm
Glycol Jacket: Dimpled plate on cone and side
Stringent tank leakage test by water and pressured gas
Stringent Jacket leakage test by water and pressured gas
Dished head and 60 degree cone bottom
Sanitary side mounted manway
CIP arm with 360° coverage CIP spraying ball
CO2 blow-off arm with butterfly valve
Full sanitary sampling valve
Mechanical relief valve 2 bar on CIP arm
Shockproof pressure gauge on CIP arm
Rotating racking arm and port on cone with butterfly valve
Tri clamp discharge arm with butterfly valve
Thermowell for high accuracy temperature sensor
4pcs completely SUS304 heavy duty legs with leveling pad and legs support
Complete valves, fittings and all parts
Dry hopping port with solid end cap
Level tube for special request
Carbonation port and stone for special request.