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¿El principio de usar peróxido de hidrógeno para la desinfección en equipos de cerveza artesanal?

El equipo de cerveza se fabrica a través de ciertas técnicas y principios. Hoy les hablaré de cómo se esterilizan los equipos de cerveza artesanal con peróxido de hidrógeno.

El peróxido de hidrógeno es un líquido incoloro, inodoro, no tóxico y transparente que se ha sometido a un tratamiento sinérgico y estable. Debido al resultado conjunto del peróxido de hidrógeno y el sinergista, la capacidad y la tasa de saneamiento y eliminación de infecciones aumentan considerablemente. , así como su resultado sanitario es mucho mejor. El peróxido de hidrógeno constante tiene características de saneamiento de amplio espectro, alta eficiencia y también duraderas.

Variables que influyen en la seguridad del peróxido de hidrógeno:

1. Impurezas
Los contaminantes son una variable vital que afecta la seguridad del peróxido de hidrógeno. Numerosos iones de acero, como iones de hierro divalente, iones de manganeso divalente, iones de cobre divalente, iones de cromo trivalente, etc., sin duda anunciarán la descomposición del peróxido de hidrógeno. Es decir, se puede utilizar una pequeña cantidad de estabilizadores, como estannato de sal, pirofosfato de sal o 8-hidroxiquinolina, para impedir la descomposición del peróxido de hidrógeno con disminución y formación de complejos.

2. valor de pH
El peróxido de hidrógeno es bastante constante a un nivel de temperatura reducido, así como una mayor pureza. A niveles de temperatura reducidos, la descomposición del peróxido de hidrógeno es bastante estable y también la respuesta de desintegración es: 2H2O2 → 2H2O+O2 ↑ +46,94 kcal.

3. Temperatura
Para aumentar la seguridad del peróxido de hidrógeno, es necesario regular aspectos como la luz, el calor, el contenido de la red de iones de acero y el valor del pH. El peróxido de hidrógeno seguro tiene una gran seguridad debido a su alta pureza y algunos contaminantes como los iones de acero.

4. Luz
El pH del equipo tiene un excelente impacto en la seguridad del peróxido de hidrógeno. Bajo condiciones ácidas, las propiedades del peróxido de hidrógeno son muy estables, y el precio de la reacción de oxidación es lento; en medios alcalinos, el peróxido de hidrógeno es muy inestable y la tasa de descomposición es muy rápida.

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