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Después de remojar los granos en la cervecería mash lauter tun, es hora de hervir en la tetera. Suba el fuego a alto hasta que alcance un punto de ebullición vigoroso.

La gran concentración de azúcares en su extracto líquido de malta hace que el jarabe caiga al fondo de la tetera cuando se agrega. Apagar el fuego evita que esos azúcares se quemen o se quemen.

Una vez que haya agregado todo el extracto según sus instrucciones, es hora de calentar nuevamente. En este momento, le recomendamos encarecidamente que vigile de cerca su proceso de ebullición. Si alguna vez ha tenido un derrame al cocinar pasta, sabe que puede ser bastante complicado. Un derrame el día de la preparación es 50 veces peor. Usted querrá hacer todo lo posible para evitar eso. Una botella rociadora de agua potable puede ayudar a mantener a raya la espuma.

Cuando el mosto comience a hervir nuevamente, configurará un temporizador durante 60 minutos y agregará el lúpulo de acuerdo con la hoja de instrucciones. A medida que comience a agregar lúpulo a su mosto, querrá tener especial cuidado con el rebosamiento, ya que el lúpulo puede causar la formación de espuma. Bajar el fuego a medida que agrega los lúpulos y agregarlos lentamente reducirá el riesgo de ebullición.

Algunos cerveceros eligen poner sus lúpulos en bolsas de malla en lugar de agregarlos directamente al hervor. Esto se hace para eliminar fácilmente la materia de lúpulo del hervidor después del hervor, pero no es necesario. Una vez que suene el temporizador, apaga el fuego y tapa la olla.

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emily gong