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¡La kombucha es buena para algo más que beber! Debido a que se crea una nueva cultura con casi cada nuevo lote de kombucha, es fácil verse invadido rápidamente por SCOBY. Algunas personas usan SCOBY nuevos para hacer lotes adicionales de kombucha. Sin embargo, en algún momento, la mayoría de las personas descubren que están invadidas por SCOBY adicionales. Si el tanque de almacenamiento SCOBY/fermentador de kombucha está lleno, pruebe estas ideas para usar los extras.

¡Cuota! La mejor manera de usar SCOBY de kombucha extra es ayudar a otros a iniciar su propio sistema de preparación de kombucha.
Experimento. Intente hacer un lote con un edulcorante, té o jugo diferente. Dado que el SCOBY es extra, se puede desechar una vez que el lote haya terminado de cultivar.
Añadir a un batido. Agregue un trozo de SCOBY a un batido u otro alimento licuado.
Hacer cecina. Marina el SCOBY en tu salsa favorita durante 24 horas antes de secarlo, si lo deseas, para darle más sabor. Coloque los SCOBY planos sobre un trozo de papel pergamino sin blanquear y séquelos a 80°-90°F hasta que alcancen la consistencia de cecina. Cubra con un paño para mantener alejadas a las plagas. Consuma como una golosina o corte y agréguelo a una ensalada, mezcla de frutos secos, etc.
Hacer dulces. Hay algunas maneras de hacer dulces SCOBY de kombucha. Elija uno que funcione para usted, usando el edulcorante de su elección.
Sustituto del Pescado Crudo en Sushi. Con una textura similar al calamar, los SCOBY de kombucha se pueden trocear y comer junto con nori, arroz, verduras, etc.
Úselo como mascarilla facial. Los SCOBY de Kombucha se pueden usar como mascarilla facial, ya sea entera o molida.
Uso como vendaje. Los SCOBY se pueden usar como un vendaje vivo o debajo de un vendaje. Picará un poco. Se cree que la acidez ayuda a apoyar la curación.
Alimentar a las mascotas. Los SCOBY de Kombucha se pueden dar a las mascotas frescos o usando el mismo proceso para hacer cecina de kombucha para hacer una golosina seca para mascotas.
Añadir a la alimentación de pollos. Muchos dueños de pollos encuentran que sus pollos realmente aprecian un SCOBY fresco como un regalo.
Compost. Los SCOBY se pueden agregar enteros a la pila de compost o se pueden moler y agregar directamente al suelo de las plantas.
Hacer artesanías. Los SCOBY de Kombucha se pueden secar hasta que estén rígidos pero flexibles. Úselo como reemplazo del cuero en tambores de juguete, zapatos u otros artículos artesanales.
Haz té de junio. Jun Tea es otra bebida fermentada antigua. Puedes hacerlo en casa convirtiendo lentamente un SCOBY de kombucha para alimentarlo con té verde y miel. Esta experimentación funciona mejor con SCOBY de respaldo, por lo que probar esta deliciosa bebida es otra forma de usar SCOBY adicionales.

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emily gong