Equipo de microcervecería 10-35HL

1000L Manual Dos recipientes de equipo de cerveza de fuego directo

Introducción

El sistema de elaboración de cerveza 1000L Brewpub producido por nosotros es un conjunto de equipos tecnológicos para la producción de cerveza "viva" y filtrada. El maestro cervecero hace que su cerveza sea atractiva para los consumidores mediante un proceso de elaboración único y un sabor distintivo a la cerveza. Si se desea, se pueden colocar directamente en lugares de consumo de cerveza: restaurantes, pub, bares, hoteles, centros turísticos y comerciales. El intérprete puede estar revestido con latón pulido, cobre además de acero inoxidable. Además, la microcervecería está ubicada detrás de una mampara de vidrio que permite a los visitantes observar el proceso de elaboración de la cerveza. Esta es una excelente solución de diseño de interiores y una poderosa herramienta de marketing.
La mayoría de las instalaciones en restaurantes, bares y hoteles utilizan microcervecerías con una capacidad de 200 a 1000 L. Una red de restaurantes utiliza equipos con mayor capacidad. Las microcervecerías Tiantai se están instalando llave en mano en la empresa del cliente. Lanzar menos de 200 L de cerveza al día no es rentable, por lo que el rendimiento mínimo de nuestros equipos es de 200 L.

Especificaciones

Salida/Preparación 10HL
Preparación/Semana 2~6
Salida/Semana 20~60HL
Suministro Eléctrico Trifásico/380(220, 415,440…)v/50 (60)Hz
Monofásico/ 220(110, 240…)v/50(60)Hz
Fuente de calefacción eléctrica/vapor
Solicitud de Área >70M2
Brewmaster 1Nota: 1hl=100litros; 1 galón = 3,7854 litros; 1 barril (BBL) = 117 litros;

Configuración

1. Unidad de molienda de malta
Trituradora de rodillos ajustable de partículas
Sinfín flexible o de acero para opcional

2. Unidad de sala de cocción 1000L
Mash tun, Lauter tun, Hervidor de agua, Whirlpool tun en varias combinaciones
Depósito de agua caliente y depósito de agua fría para opcionales en combinaciones especiales
Los métodos de preparación por infusión o decocción están diseñados exactamente
Los revestimientos de acero inoxidable o cobre son populares
Intercambiador de calor de dos etapas o de una etapa para enfriar el mosto
Plataforma de trabajo integrada completamente en acero inoxidable
Bomba de mosto sanitaria y eficiente
Todas las tuberías y accesorios

3. Unidad de fermentación de 1000L o 2000L
Tanques de fermentación cilíndricos cónicos de acero inoxidable estándar
El tamaño único como sala de cocción se usa comúnmente en restaurantes
La cantidad de tanques se calcula exactamente por ciclo de fermentación para varias cervezas
Se incluyen todas las bocas de acceso, válvulas, manómetros, accesorios, etc.

4. Unidad de filtro de cerveza (opcional)
En restaurante o bar, las cervezas se sirven siempre como cerveza artesana sin filtrar

5. Unidad de tanque brillante de 1000L o 2000L
Tanques estándar de acero inoxidable para maduración, acondicionamiento, servicio y carbonatación de cerveza
El tamaño único como fermentador es de uso común en restaurantes o bares.
La cantidad de tanques se calcula exactamente para varias cervezas y la función
Se incluyen todas las bocas de acceso, válvulas, piedras, manómetros, accesorios, etc.

6. Unidad de refrigeración
Tanque de agua con glicol aislado con o sin serpentín de cobre para mantener y mezclar líquidos con glicol
Chillers o frigoríficos de eficiencia con fryon para suministrar energía frigorífica
Bomba centrífuga sanitaria para reciclaje de agua glicolada entre tanques e intercambiador de calor
Todas las tuberías, accesorios y materiales de aislamiento están incluidos.

7. Unidad de control
Gabinete de control eléctrico con temperatura, control de encendido y apagado para sala de cocción
Gabinete de control eléctrico con temperatura, control de encendido y apagado para piezas de enfriamiento
Se incluyen controlador de temperatura, termopar, válvulas de solenoide, etc.
PLC con panel de pantalla táctil para solicitud especial

8. Dispensador de cerveza
Columnas dispensadoras de cerveza y grifos para servicio directo de cerveza
Llenadora y enjuagadora de barriles
Embotelladoras manuales para autoconsumo

9. Otras Instalaciones
Sistema CIP portátil para limpieza de tanques
Caldera de vapor para calefacción de sala de cocción
Tratamiento de agua para preparar agua
Compresor de aire sin aceite