Equipo de microcervecería 10-35HL

Introducción a la sala de cocción de 2 recipientes:
La cervecería de 2 recipientes es ampliamente utilizada en cervecerías nano y cervecerías.
La construcción es un tanque Mash/Lauter y un tanque Kettle/Whirlpool.
Hay una sala de cocción de cobre y una sala de cocción SUS para su opción.
Por su pequeña capacidad, la mayoría de los cerveceros prefieren usar la forma de calefacción eléctrica para el tanque Kettle.
Significa que habrá un tubo de calor eléctrico dentro de la parte inferior del tanque Kettle/Whirlpool.
De esta manera, no solo puede ahorrar costos al ahorrar la caldera de vapor, sino también ahorrar espacio para la operación.

Proceso de flujo de trabajo en una sala de cocción de 2 recipientes
El macerado es el proceso de combinar una mezcla de grano molido y agua y calentar esta mezcla en un recipiente llamado "puré tun". Para la cuba de maceración/purificación, el proceso de filtración del mosto también terminará en esta "cuba de maceración". Luego, el mosto se transferirá a la cuba Kettle/Whirlpool.
Después de 1 hora de ebullición del mosto y 30 minutos de remolino, el intercambiador de calor enfriará el mosto inmediatamente.

Configuración de sala de cocción de 2 recipientes
1 Unidad de sala de cocción de 2 recipientes Mash/Lauter tun 15HL (con 25% de espacio libre) Grano montado lateralmente al aire libre con tolva de grano
Fondo falso de alambre en V de corte por láser
Hervidor de agua/Tún de hidromasaje 15HL (con 30% de espacio libre) Calentamiento a vapor (electricidad y fuego de gas opcionales)
Mirilla de nivelación sanitaria
Entrada de hidromasaje tangencial
Alimentador de levadura 30L Tri abrazadera puerto de aireación con válvula de bola
Intercambiador de calor 15m2
(Área efectiva) Placas completamente corrugadas de acero inoxidable 304
Bomba de mosto 3m3/h, ABB, sanitaria SUS304, control VFD
Tubería y accesorios Como diseño completamente SS304, se incluye la plataforma de trabajo