Casos de cervecería

Equipo de cervecería 10HL instalado en Japón

Esta sala de cocción japonesa de 1200L se compone de 3 recipientes: 1200L Mash / Lauter, 1200L Kettle, 1200L Whirlpool.
Su tanque de agua caliente es de 3000 L para una preparación doble al día para maximizar la utilización de esta sala de cocción de 1200 L.
La cuba Whirlpool está equipada con cubiertas de glicol, ya que el cliente desea enfriar el mosto a la temperatura adecuada para una mejor isomerización del lúpulo.
Hay una sala de cocción piloto de 120L en el carro con ruedas para la prueba de recetas de cerveza, mientras que la sala de cocción de 120L y 1200L se controla en un mismo gabinete de control PLC.

Cervecería piloto 120L

Imágenes de la instalación de Distant Shores Brewing Company en Japón.

Fermentador de 1200L y 2400L: