Casos de cervecería

Bent Bine Brewery en USA-cervecería de 10 hl en Seattle

Bent Bine Brewery
BENT BINE es una fábrica de cerveza de propiedad familiar ubicada en Belfair, estado de Washington, ubicada entre la bahía norte de Puget Sound y el gancho sur del canal Hoods. Abre en octubre de 2017.

https://www.facebook.com/BentBineBrewCo/

Como muchas otras microcervecerías, Tim elaboraba buena cerveza con kits caseros antes, y luego decidió expandir la producción de cerveza mediante la propiedad de una microcervecería real.

Recibimos la consulta de Tim en agosto de 2016 por correo electrónico, con sus ideas aproximadas sobre la configuración del equipo de una cervecería de 10 hl. Luego tomamos alrededor de 2 meses en su plan de cervecería. Nuestros temas incluyen el método de elaboración de la cerveza, el método de calentamiento, el diseño, la automatización de control, la extracción de tanques, etc.
Finalmente llegamos a un acuerdo sobre un plan de cervecería de este tipo:

Unidad de molienda de granos de configuración tosca de cervecería Unidad de sala de cocción de barrena
flexible
[MLT + KWT + 20HL HLT], calentamiento directo al fuego, con dispositivo herms.
3x2000L tanque de fermentación
2x1000L tanque de fermentación
3x2000L Unitanque
2x1000L Unitanque
glicol Chilling Unidad
Unidad de Control: control del PLC, con válvulas neumáticas
CIP Cesta Unidad
barril relleno
barril Enjuagadora

Diseño de la cervecería

Configuración 3D de cervecería

Etapa de fabricación de la cervecería
Se necesitan entre 90 y 100 días para finalizar la fabricación, las pruebas y la depuración antes de la entrega.
El equipo pasó su largo y seguro viaje desde China a EE. UU. Con alrededor de 20 días.

Día de carga de la cervecería
El equipo se cargó en contenedores de 3x40 '.

Instalación en EE
. UU. Enviamos a un ingeniero a EE. UU. Y Tim se encargaba de los boletos de ida y vuelta, la habitación y la comida mientras el ingeniero se quedaba allí. Antes de la llegada de nuestro ingeniero, Tim ya intentó terminar algunas conexiones él mismo, ya que también es un excelente ingeniero (para soluciones de calefacción). Se necesitan alrededor de 2 semanas para terminar toda la cervecería y ponerla en funcionamiento. ¡¡Entonces abre Bent Bine Brewery !!

Si está comenzando una cervecería y está instes en un equipo completo de cervecería, no dude en contactarnos.