맥아즙 분리

맥아즙 끓이기 과정이 완료된 후에는 맥아즙의 핫 브레이크를 효율적으로 분리하여 투명한 액체인 맥아즙을 얻는 것이 중요합니다. 핫 브레이크라고 하는 이러한 응고물은 중합에 의해 형성된 불용성 응축물입니다.