프로젝트 구성:

1.500L 맥주 양조장 장비
2.500L 발효기 유닛 탱크 및 1000L 발효기 유닛 탱크
3. 글리콜 냉각 시스템
4. 제어 캐비닛
5.CIP 카트 ect.

우리의 이야기:

오벌스 가문은 거의 400년 동안 어업의 기둥 역할을 해오며 10세대 이상에 걸쳐 지식과 기술을 전수해 왔습니다. 이 가문의 연못과 양어장은 지역 전역에 걸쳐 맛있는 해산물과 영양가 있는 레스토랑, 비어 가든의 공급원이 되어 왔습니다. 하지만 이 가족의 혁신에 대한 열정은 여기서 멈추지 않았습니다. 아들 피터가 새롭게 발견한 양조에 대한 열정을 바탕으로 이들은 유산에 양조장을 추가하는 흥미진진한 여정을 시작했습니다. 뛰어난 해산물 전문 지식과 양조 기술을 결합하여 고전적인 '생선과 맥주'의 조합을 새로운 요리의 차원으로 끌어올렸습니다.

맥주 장비 업계의 선두주자인 Tiantai Beer Equipment는 Die Fischerei Oberle GbR의 양조 벤처에 파트너가 된 것을 영광으로 생각합니다. 오버레 부부는 그들의 비전을 지원하기 위해 Tiantai의 500L 양조장 장비를 선택했습니다. 신뢰성과 내구성으로 잘 알려진 Tiantai의 장비는 전통과 현대적 혁신이 결합된 다이 피셰레이 오버레만의 시그니처 맥주를 양조할 수 있는 완벽한 플랫폼을 제공합니다.

오벌레 부부는 큰 기대를 안고 새로운 장비를 사용해 첫 번째 맥주를 양조했습니다. 이 프로젝트를 둘러싼 흥분은 만만치 않았고, 마침내 맥주가 완성되었을 때 모든 예상을 뛰어넘는 맛이 나왔습니다. 지역 주민들은 새로운 맥주를 열광적으로 받아들였고, 다이 피셰레이 오베레의 레스토랑에 사람들이 모여 이 가족의 유명한 해산물 요리와 완벽하게 어울리는 갓 양조한 맥주를 즐기기 시작했습니다.

독일에 거주하거나 독일을 여행하는 분들에게 다이 피셰레이 오버레는 단순한 식사 이상의 경험을 선사합니다. 갓 양조한 맥주와 최고급 해산물 요리의 조화로운 페어링을 즐길 수 있습니다.