프로젝트 구성:

1. 500L 세 용기 양조장
2. 4세트 x 5HL 맥주 발효기 유닛 탱크
3. 4세트 x 10HL 맥주 발효기 유닛 탱크
4. 500L 밝은 맥주 탱크
5. 1000L 밝은 맥주 탱크

우리의 이야기:

데빌 메이 케어 브루잉(DMC)의 이야기는 투지와 열정, 수제 맥주에 대한 애정을 엿볼 수 있는 증거입니다. 홈브루잉 애호가인 스티브 고티에와 콜린 쿱이 설립한 이 양조장의 여정은 2015년에 시작되어 수많은 장애물과 난관을 극복하고 마침내 2022년 12월 23일 위니펙 다운타운에 탭룸 문을 열었습니다. 오늘날 DMC는 창의성, 독특한 맥주 스타일, 강력한 커뮤니티 존재감으로 잘 알려진 번성하는 소규모 양조장입니다.

이러한 수요를 충족하기 위해 스티브와 콜린은 양조 능력을 업그레이드해야 한다는 사실을 깨달았습니다. 소규모의 열정적인 고객을 위해 독특한 맥주를 만드는 양조장을 만들겠다는 생각은 안정적이고 효율적인 장비가 필요하다는 것을 의미했습니다. 여러 가지 옵션을 조사한 후, 그들은 고품질 소량 양조라는 비전을 지원할 수 있는 500L 양조 시스템을 주문하면서 Tiantai Beer Equipment를 공급업체로 선정했고, 이 장비는 DMC의 양조 용량, 공간 제약 및 향후 성장을 염두에 두고 설계되었습니다.

장비가 제조된 후 Tiantai의 전문가 팀은 위니펙으로 배송하기 전에 모든 구성 요소를 검사하여 최고 품질 기준을 충족하는지 확인했습니다. 도착하자마자 Tiantai는 500L 시스템의 설치 및 설정을 지원하기 위해 현장 안내를 제공했습니다. 설치 과정은 순조롭게 진행되었고 양조장은 곧 생산에 들어갈 준비가 되었습니다.

오늘날 이 양조장은 도심의 인기 명소일 뿐만 아니라 수제 맥주 업계의 회복력과 창의성을 상징하는 곳이기도 합니다. 스티브와 콜린, 그리고 그들의 팀은 계속해서 새로운 레시피를 구상하고 양조에 대한 열정을 실현하고 있습니다.