사례 연구

브롤 브루어리

프로젝트:2500L 양조장 장비
위치:덴마크

티안타이는 브롤 브루어리와 파트너십을 맺게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다.브롤은 덴마크에 본사를 둔 세계 유일의 유기농 순환 양조장입니다. 남은 빵을 맥주로 전환하여 수제 맥주의 경계를 재정의하고 맛과 환경적 책임에 중점을 둔 맛있는 경험을 제공하고 있으며, Tiantai는 BRØL 양조장에 3000L 양조 장비 풀 세트를 제공했습니다.

프로젝트 구성:

1. 해머 밀러
엠브레인 필터 프레스가 있는 2.2500L 투 베셀 양조장
3.2500L 및 5000L 발효 탱크
맥아즙 및 발효기의 냉각을 위한 4글리콜 냉각 장치
5.PLC 제어 시스템
6. 통조림 기계, 병입 기계, 라벨링 기계 등

우리의 이야기:

브롤 스탠드는 세계 유일의 유기농 재활용 양조장입니다. 지속 가능성에 대한 비전을 바탕으로 버려질 수 있는 빵을 재활용하여 수제 맥주로 재탄생시키는 BRØL은 환경에 대한 책임감과 뛰어난 맛을 결합한 독특한 제품을 만들어냅니다. 음식물 쓰레기를 최소화하고 풍미를 극대화하여 환경을 생각하는 맥주 생산의 새로운 기준을 제시함으로써 양조 산업에 혁명을 일으킨다는 사명을 가지고 있습니다.

양조 역량을 확장하고 운영 규모를 확대하고자 했던 BRØL은 양조의 기술적 측면을 이해할 뿐만 아니라 지속 가능성과 혁신에 대한 비전을 공유할 수 있는 파트너가 필요했습니다. 신중한 검토 끝에 BRØL은 여러 가지 이유로 티안타이 맥주 장비를 선택했습니다:

양사는 2년 동안 기술 설계를 위해 협업하며 장비가 BRØL의 운영 요구사항에 완벽하게 부합하도록 제안서를 지속적으로 다듬었습니다.
초기 상담부터 최종 설치까지 Tiantai는 지속적인 지원을 제공하여 장비가 BRØL의 높은 기준에 맞게 제작 및 납품되도록 했습니다. 전문 설치 팀이 직접 BRØL의 현장까지 방문하여 양조 시스템을 원활하고 성공적으로 설치했습니다.

여러 차례의 설계 수정, 생산, 운송을 포함한 2년간의 협업 끝에 마침내 BRØL의 양조장 장비가 도착했습니다. Tiantai의 전문 설치 팀이 설치를 감독하여 양조 시스템이 BRØL의 시설에 제대로 통합되었는지 확인했습니다. 양측의 꼼꼼한 계획과 세심한 배려 덕분에 설치 과정은 순조롭게 진행되었습니다.

브롤은 성공적인 설치를 기념하기 위해 현지 크래프트 맥주 애호가들을 초청하는 행사를 개최했습니다. 이들은 함께 특별한 수제 맥주를 양조하며 브롤의 여정에 이정표를 세웠습니다.

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