프로젝트 구성:

1. 곡물 분쇄 장치
2. 1000L 그리스트 케이스
3. 2세트 x 1200L 발효 유닛 탱크
4. 2400L 발효 탱크
5. 펌프 및 VFD가 포함된 2500L CLT
6. 100L 휴대용 CIP 카트

우리의 이야기:

조노와 아담이 설립한 벨스 비치 브루잉은 항상 정밀함과 열정을 결합하는 데 주력해 왔습니다. 그림 같은 벨스 비치와 엔지니어링 배경에서 영감을 받은 두 사람은 현지 파도를 조각하는 서핑보드처럼 정교하게 만들어진 맥주를 만들고자 했습니다. 2015년 수상 경력에 빛나는 사우스사이드 사이슨을 출시하면서 그들의 여정은 시작되었고, 2018년에는 호주 토키에 본격적인 양조장과 바를 확장했습니다.

맥주에 대한 수요가 급증함에 따라 생산량을 확대해야 했습니다. 광범위한 조사 끝에 벨스 비치 브루잉은 새로운 1200L 양조 시스템을 공급할 업체로 티안타이 맥주 장비를 선택했습니다. 이러한 결정에는 여러 가지 요인이 작용했는데, 특히 맞춤형 양조 솔루션을 제공하는 Tiantai의 능력이 가장 큰 영향을 미쳤습니다. 이 시스템에는 곡물 제분 장치부터 두 개의 용기 양조장, 발효 유닛 탱크, 자동 케그 린서에 이르기까지 모든 것이 포함되었습니다.

단 20일 만에 장비가 토키에 도착했고 설치는 성공적이었습니다. 조노와 아담은 업그레이드된 시설의 개장을 축하하며 새로운 시스템에서 첫 번째 통을 양조하고 싶어 했습니다. 지역 주민과 방문객 모두 벨스 비치 해안선의 정신을 담은 정교하게 만들어진 맥주를 마시며 이 성공적인 협업의 결실을 즐겼습니다.