양조장 장비의 월풀 침전조 이해
월풀 침전조의 구조 및 기술 요구 사항 (1) 월풀 침전조는 배출구의 경사가 2%인 바닥이 평평한 밀폐형 원통형 용기입니다. 새로운 월풀 침전조는 일반적으로 다음과 같은 특징이 있습니다.
완벽한 맥주를 위한 맥즙 끓이기 마스터하기: 기술과 팁
맥즙 끓이기 운영 기술 맥즙 끓이기 운영 기술은 주로 끓이는 시간, 끓이는 강도, 홉 첨가, 첨가제 종류, 맥즙 농도 및 pH 값, 모양 맥즙의 구성 및 펌프와 같은 많은 문제를 포함합니다.
수제 맥주 양조 향상: 매시 툰 설계에서 교반기의 역할
교반기 크기는 매시 툰 설계의 다양한 측면에서 중요한 역할을 합니다. 열 전달, 탱크 내 온도 균일성, 혼합 효율, 액체 내 고체 입자의 현탁에 큰 영향을 미칩니다. 기본
양조장 운영에서 매시 툰의 역할 이해하기
대규모 양조장의 경우 당화 공정에는 일반적으로 젤라틴화 툰과 매시 툰이라는 두 개의 용기가 사용됩니다. 수제 맥주 양조장의 당화 공정에는 적절한 크기의 매시 툰 하나만 필요합니다.
양조장의 성공을 위한 내부 가열식 주전자 툰 살펴보기
주전자 통 장비 양조장에서 일반적으로 사용되는 주전자 통 장비에는 내부 가열 주전자 통, 외부 가열 주전자 통, 저압 주전자 통 및 연속 또는 흐르는 주전자 통 장치가 포함됩니다. 케틀 툰의 용량
양조를 위한 맥아즙 추출기 튠 공정 최적화하기: 종합 가이드（二）
맥아즙 라우터 툰 기술(二) 맥아즙 라우터 툰 공정은 주로 온수 토핑, 깨우기, 스탠딩, 탁한 맥아즙 환류, 첫 번째 맥아즙 환류, 스파징 및 사용 된 곡물 배출의 7 가지 공정으로 구성됩니다. (1) 첫 번째 맥아즙 환류
양조를 위한 맥아즙 추출기 튠 공정 최적화하기: 종합 가이드（一）
맥아즙 라우터 툰 기술(하나) 맥아즙 로터 툰 공정은 주로 온수 토핑, 깨우기, 서 있기, 탁한 맥아즙 역류, 첫 번째 맥아즙 로터 툰, 세척 및 로잉의 7가지 공정으로 구성됩니다. (1) 사카리프 전 온수 탑핑
최신 맥아 즙 로터 툰 장비: 양조장 효율성 향상
맥아즙 로터 툰 장비 로터 툰은 대부분의 양조장에서 자주 사용되는 맥아즙 로터 툰 장비입니다. 최근 몇 년 동안 라우터 툰의 장비 기술과 공정 운영은 큰 발전을 이루었습니다. 다음은 주로 소개합니다.
소규모 양조장을 위한 필수 장비: 매시 툰과 그 구성 요소에 대한 이해
매싱 장비 구성 및 내부 구조 1. 매싱 용기의 구성 마이크로 맥주 생산 라인의 매싱 부분에는 일반적으로 두 개 또는 세 개의 매싱 용기가 구성되며, 매싱 용기에는 일반적으로 m
맥주 매싱 방법의 이해: 양조 기술 가이드
매싱 방법에는 무엇이 포함되나요? 맥아 당화 방법은 일반적으로 침출 매싱과 달임 매싱의 두 가지 범주로 나눌 수 있습니다: 1. 추출 매싱 침출 매싱 방법의 특징은 희생이
매싱 중 단백질의 분해와 맥주 양조에 미치는 영향에 대한 이해
당화 중 주요 물질 변화 - 단백질과 β- 글루칸의 분해 一、단백질의 분해 탄수화물과 마찬가지로 당화 중 단백질의 분해도 중요합니다. 프로테아제의 작용으로 단백질이 분해됩니다.
매싱 과정 마스터하기: 양조 시 전분 분해에 영향을 미치는 주요 단계 및 요인
매싱 과정의 주요 물질 변화 - 전분 분해 매싱 과정에서는 전분 분해, 단백질 분해, 글루칸 분해 등 중요한 물질이 분해됩니다. 전분의 분해는
양조장 장비의 매시 공정 이해
매싱이란 무엇입니까？ 양조 장비에서 매싱의 개념은 맥아에 포함된 다양한 가수분해효소(또는 추가 효소)를 사용하여 맥아 및 부형제에 있는 불용성 고분자 물질을 점차적으로 분해하는 과정을 말합니다.
발효 탱크용 304와 316L 스테인리스 스틸 중 선택하기
발효 탱크가 304 및 316L 스테인리스 스틸인 이유 우리는 모든 제품에 최고의 품질과 장인 정신을 고객에게 제공해야 한다고 믿습니다. 이를 위해 모든 발효 탱크는 304 또는 31 스테인리스 스틸로 제작됩니다.
양조장과 증류소의 차이점 이해하기
양조장과 증류장의 차이점 양조와 증류는 종종 서로 혼동되는 경우가 많지만, 이 두 가지 방법에는 분명한 차이가 있습니다. 양조는 밀과 보리 등의 곡물로 맥주를 만드는 과정입니다.
양조장 유형 살펴보기: 브루펍, 탭룸, 크래프트 브루어리, 소규모 양조장 이해하기
양조장이 있는 바나 레스토랑을 방문할 때는 우리가 알지 못하는 많은 일이 뒤에서 벌어지고 있다는 사실에 주목할 필요가 있습니다. 이러한 시설은 생산 규모와 특성에 따라 분류할 수 있으며, 궁극적으로 다음과 같이 구분할 수 있습니다.
양조장에 가장 적합한 곡물 컨베이어 시스템을 선택하는 방법
양조장을 위한 곡물 컨베이어 시스템을 선택하는 방법은? 맥아 운송은 수제 맥주 산업에서 사용되었습니다. 노동 강도를 줄이고 작업 효율성을 어느 정도 향상, 장비의 기계화 정도
스페인의 다스 씨엠 솔루션(Das Cm Solutions S.L.)에 의한 Cervecería 2500L 장비 설치
스페인에서 Das Cm Solutions S.L.의 2500L 양조장 장비 설치 스페인과 이탈리아에서 존경받는 현장 설치 파트너인 Das Cm Solutions S.L.이 현재 Tiantais 2500L(20bbl) 맥주 양조장 설치 작업을 진행하고 있습니다.
스페인의 다스 씨엠 솔루션(Das Cm Solutions S.L.)에 의한 Cervecería 2500L 장비 설치 게시물 읽기"
무알코올 맥주의 부상: 수제 맥주 산업의 양조 혁명
무알코올 맥주가 수제 맥주 업계의 트렌드가 될까요? 수제 맥주와 마찬가지로 무알코올 맥주의 미래는 혁신이라는 한 단어로 요약할 수 있습니다. 무알코올 맥주의 인기가 높아지고 있으며, 점점 더 많은 사람들이 무알코올 맥주를 선택하고 있습니다.
투 베셀과 쓰리 베셀 브루어리 중 선택하기: 어떤 것이 나에게 적합할까요?
2용기 양조장과 3용기 양조장의 차이점은 무엇인가요? 양조장은 각각 특정 용도로 사용되는 여러 개의 용기로 구성됩니다. 가장 일반적으로 사용되는 두 가지 유형의 양조장은 2용기 양조장과 3용기 양조장입니다. Foll