원심 침전조로 열 응고물을 분리하는 목표는 맥아 즙의 탁도가 10ebc이고 맥아 즙의 고체 입자 함량이 25mg / L 미만이며 열 응고물의 분리가 완료되고 좋은 고체 마운드가 형성 될 수 있다는 것입니다. 이 목표를 달성하려면 다음 작업 포인트에 주의해야 합니다.
뜨거운 맥즙은 끓는 냄비에서 배출되고 원심 펌프에 의해 회전 침전 탱크로 펌핑됩니다. 탱크에 들어가는 맥아즙의 선형 속도는 8 ~ 16m / s이며 탱크의 맥아즙은 8 ~ 10R / 분의 속도로 회전합니다. 맥즙을 펌핑한 후 뜨거운 물을 사용하여 파이프 라인의 맥즙을 회전 침전 탱크로 밀어 넣습니다. 회전 효과를 손상시키지 않도록 공기나 증기를 사용하지 마세요.
뜨거운 맥아즙 펌프가 끝나면 20~40분 동안 그대로 두어 뜨거운 응고가 완전히 침전되도록 합니다. 이때 배기관 윈드실드와 맨홀을 닫아 맥즙과 공기의 접촉을 최소화해야 합니다. 침전 효과가 좋은 경우, 맥아즙 색이 짙어지는 것을 방지하기 위해 대기 시간을 최대한 줄여야 합니다.
맥아즙을 배출할 때는 배출 밸브를 위에서 아래로 열고, 하단 배출 밸브는 섹션별로 배출해야 합니다. 하단 배출 밸브를 열 때 탱크에 맥즙이 너무 많이 흐르지 않도록 유량을 조절하여 빠르고 충동적인 침전물을 방지해야 합니다. 맥아 즙 레벨이 고형화 물질 마운드의 상단에 가깝게 떨어지면 고형화 물질의 쪼개짐과 붕괴를 피하기 위해 펌프 속도가 고형화 물질 마운드에서 빠져 나오는 속도보다 높지 않도록 펌프 속도를 정확하게 조정하고 맥아 즙으로 판형 열교환기에 들어가서 맥아 즙 냉각 및 효모 발효에 영향을 미칩니다.
사이클로트론 침전조의 분리 효과를 개선하기 위해 다음과 같은 조치를 취할 수 있습니다.
맥아즙의 주 흐름 외에도 회전 침전조에는 저속의 2차 흐름, 즉 환형 와류가 있습니다. 특히 탱크 바닥에서 이러한 와류는 마운드를 파괴하고 분리 효과에 영향을 미칩니다. 와류의 영향을 줄이기 위해 링 오퍼레이터를 탱크 바닥에서 30 ~ 60cm 떨어진 곳에 설치할 수 있습니다. 사각 구멍 크기는 10cm × 10cm이고 내부 링과 외부 링의 직경은 각각 링 침전 탱크 직경의 1/2 및 2/3이므로 분리 효과를 향상시킬 수 있습니다.
필요한 추진력을 얻으려면 맥아즙 펌프의 이송 용량이 충분해야 합니다. 펌프의 이송 용량이 부족하거나 회전 침전조의 결함으로 인해 열 응고의 분리 효과가 좋지 않은 경우, 회전 침전조 외부에 맥즙 순환 펌프를 추가하고 펌프를 사용하여 진입 후 5분 동안 맥즙을 재활용할 수 있어 열 응고의 분리 효과를 효과적으로 개선할 수 있습니다.
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