수제 맥주 양조의 영역에서 로터 툰은 맥주 생산의 품질과 효율성에 큰 영향을 미치는 중요한 구성 요소입니다. 이 혁신의 중심에는 곡물을 분리하고 맥즙을 걸러내는 데 중추적인 역할을 하는 거짓 바닥이 있습니다. 최근 수십 년 동안 Tiantai는 광범위한 고객 인사이트를 바탕으로 라우터 툰 기술의 발전을 주도해 왔습니다. 최신 로터 툰 설계의 획기적인 기능을 자세히 살펴보세요.
향상된 거짓 바닥 구조
티안타이 라우터 튜닝의 진화의 핵심은 향상된 가바닥 구조입니다. 기존에는 12%의 개방 속도로 작동했지만, 이 새로운 디자인은 15%에서 18%로 개방 속도가 증가했습니다. 이 업그레이드를 통해 여과 시간이 크게 단축되어 품질 저하 없이 추출 효율을 최적화할 수 있습니다.
개선된 청소 메커니즘
철저한 청소에 대한 업계의 요구에 부응하기 위해 Tiantai는 가바닥과 탱크 베이스 사이에 노즐 시스템을 도입했습니다. 이 혁신은 더 많은 수의 역세수 파이프를 통해 포괄적인 탱크 청소를 용이하게 합니다. 파이프가 1개에서 1.8개로 늘어남에 따라 CIP 세척 효과가 극대화되어 다음 추출 시 깨끗한 상태를 유지할 수 있습니다.
정밀 맥아즙 여과
티안타이는 맥즙 여과를 더욱 세밀하게 제어하기 위해 맥즙 여과 파이프의 밀도를 평방미터당 1.1에서 1.2로 높였습니다. 온라인 기기를 통한 개별 유량 제어로 3~4개의 튜브를 그룹화하여 곡물 압축과 진공 형성을 방지하고 여과 효율을 최적화했습니다.
다목적 교반 시스템
양조의 복잡성을 해결하기 위해 티안타이는 경작 칼의 밀도를 높여 경작기 시스템을 듀얼 암에서 4~6암으로 업그레이드했습니다. 이러한 개조를 통해 다양한 수직 및 수평 교반이 가능해져 지속적인 찌꺼기 세척을 보장하고 맥아즙 탁도를 10 EBC 단위 미만으로 유지할 수 있습니다.
최적의 추출 조건
여과 과정에서 산화를 최소화하기 위해 Tiantai는 입구와 출구 구성을 개선했습니다. 매시는 아래쪽에서 들어오고 맥즙은 옆쪽에서 유입되어 밀폐 상태를 유지합니다. CO2 또는 N2 가스로 탱크를 채우는 옵션을 통해 양조 공정을 더욱 안전하게 보호할 수 있습니다.
향상된 필터링 효율성
더 두꺼운 곡물 층(28-38cm)을 수용할 수 있는 Tiantai 로터 튜닝은 여과 효율을 최적화하여 다양한 양조 요구 사항을 정밀하게 수용합니다.
통합 모니터링 및 제어
원활한 운영을 위해 Tiantai의 로터 튜너는 맥아즙 유출, 찌꺼기 물의 양, pH 및 온도 자동 조정에 대한 고급 모니터링 기능을 갖추고 있습니다. 이러한 통합은 품질 보증에 필수적인 일관된 양조 매개변수를 보장합니다.
결론
새로운 양조장을 설립하든 기존 운영을 업그레이드하든, Tiantai BrewTech는 종합적인 솔루션을 제공합니다. 몰트 밀링 및 양조장 장비부터 발효기 및 병입 기계까지, 양조장 설정 및 최적화의 모든 측면을 충족하는 완벽한 시스템을 제공합니다. 최첨단 기술과 신뢰할 수 있는 지원으로 양조 역량을 향상시킬 수 있는 Tiantai BrewTech를 믿으세요.
이러한 혁신을 활용하여 양조장은 맥주 생산의 효율성, 품질, 일관성에서 더 높은 기준을 달성하여 수제 맥주 업계에 새로운 벤치마크를 제시할 수 있습니다.
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