양조장의 맥아 취급 및 보관을 위한 모범 사례
맥아는 최종 제품의 풍미, 색, 바디감에 영향을 미치는 양조 과정의 기본 재료입니다. 따라서 맥아를 적절히 취급하고 보관하는 것은 맥주의 품질과 일관성을 보장하는 데 가장 중요합니다.
나에게 가장 적합한 콤부차 양조 방법 알아보기
콤부차는 수백 년 동안 사용되어 온 발효된 달콤한 차입니다. 약간 시큼하고 약간 단맛이 나기 때문에 여름에 마시기 좋은 음료입니다. 콤부차는 이중 발효를 통해 가벼운 과일 향이 나는 탄산 음료로 만들 수 있습니다. O
양조에서 라우터 튠의 중요한 역할
복잡한 맥주 양조 과정에서는 원하는 맛과 향, 품질을 얻기 위해 모든 단계가 매우 중요합니다. 사용되는 다양한 장비 중에서도 라우터 배럴은 양조장 시스템의 기본 구성 요소로 두드러집니다.
양조 과정 중 맥주 손실을 최소화하는 효과적인 전략
총 맥주 손실량은 맥주 생산 과정 중 각 공정에서 발생한 손실량이 총량에서 차지하는 비율을 의미합니다. 냉각 손실률, 발효 손실률, 여과 손실률, 포장 손실률을 합한 값입니다. b의 손실
맥주 양조 중 발효가 정체되는 이유
효모는 발효 과정에서 중추적인 역할을 합니다. 하지만 효모가 예상대로 당분을 알코올로 전환하지 못해 발효가 멈추는 실망스러운 상황에 직면하는 양조업자가 종종 있습니다. 이 글에서는 발효가 멈추는 이유를
양조업자가 흔히 빠지기 쉬운 함정을 피하고 성공을 보장하기 위한 필수 전략
전통과 장인정신이 깃든 직업인 양조업은 종사자들 사이에서 동지애를 키워줍니다. 그러나 이러한 성공 속에는 냉정한 현실이 존재합니다.2023년에 양조장 폐업이 821개에 달할 것으로 예상됩니다.
크래프트 브루어리 솔루션: 양조 산업에서 성공으로 가는 길
초기 컨셉부터 확장에 이르기까지 고객이 수제 맥주 양조 환경의 도전과제를 해결하고 기회를 포착할 수 있도록 포괄적인 양조장 솔루션을 제공합니다. 전문 지식과 맞춤형 서비스를 활용합니다,
양조장 설정 방법 - 티안타이가 도와드립니다.
수제 맥주 산업이 급성장함에 따라 점점 더 많은 사람들이 자신의 양조장을 창업하려는 꿈을 꾸고 있습니다. 이 산업에 대한 기업가들의 열정을 보게 되어 기쁘게 생각합니다. 맥주 장비 제조업체로서 우리는 또한 그들에게 높은 수준의
꿈의 양조장 만들기: 종합 가이드
나만의 양조장 창업을 꿈꾸고 계신가요? 수제 맥주 산업이 급성장하면서 그 어느 때보다 꿈을 현실로 바꾸는 것이 쉬워졌습니다. 티안타이에서는 모든 단계를 도와드리기 위해 최선을 다하고 있습니다.
사이트 글래스로 양조장 효율성 향상: 종합 가이드
사이트 글래스란 무엇인가요? 투시창 또는 포트라고도 하는 투시창은 유체가 들어 있는 탱크나 파이프 내부를 안전하고 편리하게 관찰할 수 있도록 설계된 원통형 또는 원형 창입니다. 존재
맥주 포장 살펴보기: 유리병, 캔, 맥주통
중국 맥주 산업은 활발한 성숙 단계에 접어들었으며 맥주 산업은 대규모화 및 대기업화 발전으로 나아가기 시작했습니다. 유명 맥주 브랜드가 전국에 생산 기지를 설립했습니다. 급속한 발전
고급 CIP(Clean-in-Place) 시스템으로 일관된 맥주 품질 달성
맥주 양조 공정에서 공정 기술 외에 가장 중요한 요소는 청결입니다. 맥주의 생산 품질과 일관성을 보장하는 가장 좋은 방법은 일관되고 철저한 세척 시스템을 갖추는 것입니다. 클린인플레이스(CI
양조장의 에너지 효율성 극대화
티안타이는 고객을 위한 지속 가능한 미래를 구축하기 위해 다양한 방법을 제공합니다. 이 기술은 온수 생산을 위한 양조장의 1차 에너지 소비를 줄이고 맥아즙을 끓이는 데 걸리는 가열 시간을 70%, t
스페인 바르셀로나에서 열린 인브루 2024에 등장한 티안타이
인브루는 스페인의 주요 수제 맥주 전문 행사로, 바르셀로나 맥주 축제 주최 측에서 만든 행사입니다. 전 세계의 주요 업체들이 참가하여 제품 측면에서 최신 혁신 기술을 선보입니다.
첨단 효모 번식 시스템으로 양조장 효율성 향상
양조 과정의 많은 생산 단계는 효모 관리의 영향을 받거나 효모 관리에 영향을 미칩니다. 양조장에서 안정적인 고품질 맥주와 높은 생산성은 최적의 효모 관리에 크게 좌우됩니다. 이를 개선하려면
맥주 발효 탱크와 와인 발효 탱크의 차이점
발효는 맥주와 와인 생산에서 효모가 당분을 알코올 및 기타 화합물로 전환하여 최종 제품에 맛, 향, 개성을 부여하는 중요한 과정입니다. 발효의 기본 원리는 다음과 같습니다.
양조장 사이드스트림 최적화하기: 비용 절감 가이드
폐수 처리는 수제 맥주 양조장의 중요한 문제이며, 양조장에서 비용을 절감하기 위해 사이드 스트림을 효과적으로 관리하는 방법에 대한 종합적인 가이드는 다음과 같습니다.
양조장의 사용 후 곡물 관리 최적화: 양조장에서 산업 규모에 이르는 효율성 향상
양조장 규모에 따라 로터 툰에서 사용한 곡물을 처리하는 방식이 다릅니다. 소규모 양조장의 수작업 공정부터 고급 자동화까지, 사용 후 곡물을 관리하고 양조 효율성을 최적화하는 다양한 접근 방식을 사용할 수 있습니다.
양조장 효율성 향상: 맥아즙 흐름 최적화
이 문서에서는 양조장에서 발효기까지 맥아즙을 단축하는 두 가지 솔루션에 대해 설명합니다.