今、クラフトビールを愛する若者が増え、ビール市場は拡大し、ビール産業は急速に発展している。クラフトビールと他のビールメーカーは何が違うのでしょうか？今日は天台が詳しくご紹介します。
まず、クラフトビールの製造には厳しい制限がある。定義上、クラフトビール醸造所の生産量は年間200万ガロンを超えてはならない。この規制がクラフトビールの品質と独自性を保証している。同時に、クラフトビール醸造所は独立して運営される企業でなければならず、これによって経営理念や製造方法に大きな自主性が与えられている。
小規模な醸造所に比べ、クラフトビール醸造所は技術の応用が限られている。伝統的な職人技と近代的な技術を組み合わせることに、より注意を払っている。いわゆる「クラフトビール」は、これらのメーカーがビールの品質と風味を究極まで追求することから生まれた。
以下は、天台宗がまとめたクラフトビールの4大特徴である：
- 高品質の原材料クラフトビールメーカーは、ビールの品質と味を保証するために一流の原材料を使用する。
- 信頼できる設備：クラフトビールの醸造所では、ビールの醸造工程を保証するために高品質の醸造設備を使用している。
- 独自のクラフトマンシップ：クラフト・ブリュワリーには独自の醸造方法があり、それぞれのビールが個性的である。
- 少量生産：クラフトビールの醸造所は、各バッチのビールの味を保証するために、少量生産に重点を置いている。
クラフトビール醸造所では、ビールは単なる飲み物ではなく、文化遺産であり、芸術的な展示物でもある。これは、大規模な醸造所の大規模で標準化された生産とは対照的である。
注目すべきは、クラフトビール醸造所は必ずしもマイクロブルワリーではないということだ。クラフトビールの製造基準を満たしていれば、マイクロブルワリーもクラフトブルワリーと呼ぶことができる。したがって、クラフト・ブリュワリーの定義は規模だけでなく、その醸造哲学や製造方法も含まれます。Tiantaiでは、クラフトビールの価値を十分に認識し、高品質でユニークなクラフトビールを醸造できる設備をお客様に提供することをお約束します。クラフトビール設備が必要な場合は、忘れずにTiantaiにご連絡ください。
