天台ビール設備

醸造中のクラフトビールの醸造所歩留まり

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仕込歩留まりは、仕込んだ麦汁の中で、グリストチャージの何パーセントがエキス分として利用できるかを示す。従って、醸造所歩留まりは、醸造所の効率を示す醸造所内の重要な指標となる。

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