醸造所運営におけるマッシュタンの役割を理解する

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大規模な醸造所では、糖化工程で通常2つの容器、すなわちゲル化槽とマッシュタンが使用される。クラフトビール醸造所の糖化工程では、適切なサイズのマッシュタンが1つだけ必要である。

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