醸造所運営におけるマッシュタンの役割を理解する
大規模な醸造所では、糖化工程で通常2つの容器、すなわちゲル化槽とマッシュタンが使用される。クラフトビール醸造所の糖化工程では、適切なサイズのマッシュタンが1つだけ必要である。
醸造所の地平を広げる：既存の醸造設備を活用した新規事業
醸造所は、専用の醸造設備を用いて高品質のビールを製造することで知られている。しかし、既存の醸造設備をコンブチャ、スピリッツ、フルーツワインなどの新事業に活用することで、醸造所は製品の幅を広げることができる。
クラフトビール醸造設備：種類と特徴
クラフトビールは徐々に高級ビールの象徴となり、ビールを飲むのが好きなますます多くの消費者に支持されている。クラフトビールの市場展望は非常に広い。クラフトビール醸造には多くの形態とモデルがある。