醸造所がクラフトビールを醸造する際に使用するのに適した水源は?
麦芽、ホップ、酵母、そして水がクラフトビール醸造の4大原料である。水はビールに占める割合が大きく、醸造所は水がビールの味と品質に与える影響を過小評価することはできない。
麦芽、ホップ、酵母、そして水がクラフトビール醸造の4大原料である。水はビールに占める割合が大きく、醸造所は水がビールの味と品質に与える影響を過小評価することはできない。
ビール醸造に副原料が加えられるのはなぜですか?ビール麦汁製造の原料には、主原料である大麦麦芽のほかに、麦芽、小麦麦芽などの副原料があります。副原料の選択