醸造所の安全性

醸造所設計の要点効率性、清潔さ、安全性

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どのようなものを選ぶにせよ、醸造所の設計と他の施設の設計の両方が、効率的な生産だけでなく、適切な洗浄/衛生とメンテナンスを可能にすることが重要である。そしてもちろん、醸造所の設計は、醸造所と他の設備の両方において、効率的な生産だけでなく、適切な洗浄/衛生管理、メンテナンスが可能でなければならない。

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