ビールの品質 - Tiantai® ビール醸造醸造設備

専門メーカーから醸造設備を購入することで、醸造目的に特化して設計された高品質で信頼性の高い設備を手に入れることができます。また、カスタマイズオプション、技術サポート、および以下の規格への準拠を提供することができます。

酵母の自己分解がビールの品質に与える影響を理解する

酵母の自己分解がビールの味に与える影響 1.ビール酵母の味の生成酵母の自己分解後、大量の細胞内化合物がビールに混入し、ビールに酵母の味を生成させる。その代表的なものがデカン酸エチルである。