ビール醸造における効率的な水の使用：テクニックと利点
ビール製造用水の量と節水方法とは？ご存知のように、ビール製造設備の製造水は、洗浄水、仕込み水、冷却水から構成されている。国際的には、ビール製造のための取水量は
ビール醸造における酵母の自己分解に影響する要因
ビール中の酵母の自己分解に影響を与える要因は何ですか？1.酵母 酵母自体の効率が悪いため、酵母の老化、異常、酵母の作業の低下として現れます。このような問題が発生すると、ビール酵母の自己分解が起こりやすくなります。
ビール醸造における麦汁ろ過に影響を与える要因
ビール醸造における最初の麦汁濾過に影響を与える要因は何ですか？1.麦汁の厚さ 温度が高ければ高いほど、麦汁の厚さは薄くなり、果肉が早く現れます。12プラート麦汁は20%長いグミを持っています。
ビール醸造中に麦汁粒を洗浄する際に注意すべき問題点
ビール醸造工程におけるジェット噴射の注意点 1.最初の麦汁洗浄が終わり、穀物層がうっすらと見えてきたら、すぐに補充を始める。それが早すぎると、さらに多くの麦汁を注入することになる。
ビール醸造における麦汁煮沸工程
ビール醸造における麦汁の煮沸工程 ビール醸造における煮沸時間は、ビールの種類や醸造技術などによって異なる。通常、煮沸時間は約70～90分です。次に、麦汁を煮沸する3つの工程を紹介する。